18 Novembre 2021

Publié par Soraya

Flanbyloos à la vanille

Calories : 88kcal pour 50g (Spéculoos/Lait)

Calories : 70kcal pour 50g (Petits beurre/Café)

Temps : 15 minutes

Difficulté : Facile

Pour 8 personnes

Ingrédients :

- 850ml de lait

- 65g de maïzena

- 130g de sucre

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- 1 paquet de spéculoos (28 biscuits)

- environ 200ml de lait pour imbibé les biscuits

Note : On peut remplacer le lait par du café et le spéculoos par des petits beurre mais le spéculoos et le lait reste le meilleur !

- Verser le lait dans une casserole puis ajouter le sucre, la maïzena, la vanille liquide et faire cuire le tout pendant environ 15 minutes, la crème vas épaissir.

Montage dans des verrines :

- Dans des petites verrines, couper le biscuit en deux, tremper dans le lait, placer le biscuit dans le fond de la verrine puis verser une couche de crème puis renouveler avec un biscuit imbibés dans le lait puis une couche de crème et décorer avec un biscuit (donc un total de deux biscuit pour des verrine de 80g)

Montage dans un grand plat de 20 cm :

- Placez les biscuits imbibés de lait dans le fond du plat puis verser une couche de crème.

- Renouveler l'opération, placer les biscuits imbibés de lait sur la crème puis verser le reste de crème.

- Placer au réfrigérateur minimum 2 heures à toute une nuit.

Note : on peut parsemer de biscuit spéculoos concassé, je l'ai pas fais pour économiser niveau calories et il n'y en a pas besoin pour ma part, je préfère en version verrine, on n'en mange moins car 80g la verrine.

Bonne réalisation !

#Glaces, crèmes desserts et mousses