750 grammes
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Publié par Soraya

Calories : 155kcal pour 100g
Temps : 30 minutes
Difficulté : facile
Pour 4 personnes

 

 Galette de pomme de terre farcis à la viande et fromage
 Galette de pomme de terre farcis à la viande et fromage
 Galette de pomme de terre farcis à la viande et fromage

Ingrédients :

- 1kg de pomme de terre

- 350g de viande hachée de boeuf

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 170g de poivrons 

- 100g de coulis de tomate

- 1 oeuf

- 200g de farine

- 50 de fromage râpée de votre choix

- 1 cuillère à soupe de paprika

- Sel et poivre

 Galette de pomme de terre farcis à la viande et fromage

- Dans une casserole, versez les pommes de terre, verser de l'eau froide à hauteur et les cuire jusqu'à qu'elles soient fondant environ 15 minutes. Egoutter et laisser refroidir dans un saladier.

 Galette de pomme de terre farcis à la viande et fromage

Pendant ce temps : dans une poêle, faites revenir l'oignon, l'ail dans l'huile d'olive.

 Galette de pomme de terre farcis à la viande et fromage

- Ajouter les poivrons et faites revenir environ 2 minutes.

 Galette de pomme de terre farcis à la viande et fromage

- Ajouter la viande, le paprika, le sel, le poivre et bien détacher la viande.

 Galette de pomme de terre farcis à la viande et fromage

- Et enfin ajouter la purée de tomate, mélanger et laisser sur le feu moyen environ 5 minutes (il faut qui ai plus de jus). Réserver.

 Galette de pomme de terre farcis à la viande et fromage

- Dans le saladier de pomme de terre, ajouter le sel, le poivre, l'oeuf et écraser les pommes de terre à l'aide d'un presse purée.

 Galette de pomme de terre farcis à la viande et fromage

- Ajouter la farine et mélanger le tout jusqu'à que la préparation ne colle plus. Diviser la pâte en deux et les mettre sur un papier sulfurisé.

 Galette de pomme de terre farcis à la viande et fromage

- Aplatir la pâte à la main sur chaque feuille.

 Galette de pomme de terre farcis à la viande et fromage

- Huiler une poêle et mettre la première galette dans la poêle (à froid) enlever la feuille de cuisson et bien aplatir sur les cotés pour prendre la forme comme une tarte.

 Galette de pomme de terre farcis à la viande et fromage

- Ajouter la farce, bien étaler le tout et parsemer de fromage râpée (mozzarella râpé pour moi).

 Galette de pomme de terre farcis à la viande et fromage

- Disposer  sur le dessous de la seconde galette et bien souder sur les côtés.

 Galette de pomme de terre farcis à la viande et fromage

- Mettre sur le feu, cuire des deux côtés jusqu'à coloration, la retourner avec l'aide d'une assiette ou un couvercle plat.

Bonne réalisation !

 Galette de pomme de terre farcis à la viande et fromage
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L
Oh voilà qui doit être extra
Bonne journée
Bisous
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