12 Novembre 2021

Publié par Soraya

Hachis Parmentier au haricots blanc

Calories : 138kcal pour 100g

Temps : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes

Difficulté : Facile

Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 500g de viande haché de boeuf

- 800g d'haricots blanc cuit (poids net égoutté)

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 2 carottes (facultatif)

- 100ml d'eau

- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate

- 60g de fromage râpé

- Huile d'olive

- 1 cuillère à soupe de curcuma

- 1 cuillère à soupe de paprika

- Sel/ Poivre

- Dans une sauteuse, faites revenir, l'oignon, l'ail, les carottes dans un filet d'huile d'olive.

- Ajouter la viande, le paprika, curcuma, le sel, le poivre mélanger en séparant bien les morceau de viande et laisser cuire environ 5 minutes.

- Ajouter le concentré de tomate, les 100ml d'eau mélanger et laisser cuire environ 10 minutes.

- Pendant ce temps : mettre les haricots blanc, égoutté, rincer dans un saladier, réduire en purée à l'aide d'une fourchette ou d'un presse purée.

- Dans un plat allant au four, disposer la viande.

- Recouvrir de purée.

- Et enfin parsemer de fromage râpé.

- Enfourner dans un four préchauffer à 200°C pendant environ 30 minutes selon votre four.

Bonne réalisation !