750 grammes
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Publié par Soraya

Calories : 61kcal pour 100g
Temps : 40 minutes
Difficulté : facile
Pour 4-5 personnes

 

Tajine choux de Bruxelles, légumes, boulette de viande en sauce
Tajine choux de Bruxelles, légumes, boulette de viande en sauce
Tajine choux de Bruxelles, légumes, boulette de viande en sauce

Ingrédients :

- 350g de viande haché de boeuf

- 500g de choux de Bruxelles 

- 1 oignon

- 3 carottes

- 3 pommes de terre

- 2 gousses d'ail

- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate

- 10g de chapelure

- 1 cuillère à café de paprika

- 1 cuillère à café de cumin

- 1 litre d'eau chaude

- Sel / poivre

- Huile d'olive

Tajine choux de Bruxelles, légumes, boulette de viande en sauce

- Dans un saladier, mettre la viande, le sel, le poivre, la chapelure, mélanger le tout et former des boulettes.

Tajine choux de Bruxelles, légumes, boulette de viande en sauce

- Dans un plat à Tajine ou autre, faire revenir les boulettes dans un peu d'huile d'olive et réserver.

Tajine choux de Bruxelles, légumes, boulette de viande en sauce

- Dans le même tajine, faire revenir les oignons, l'ail et les carottes.

Tajine choux de Bruxelles, légumes, boulette de viande en sauce

- Ajouter les choux de Bruxelles, les pommes de terre, le sel, le poivre, le cumin, le paprika, mélanger le tout et laisser 1 minutes pour parfumer le plat des épices.

Tajine choux de Bruxelles, légumes, boulette de viande en sauce

- Ajouter le concentré de tomate, 1 litre d'eau chaude, ajouter les boulettes de viande et laisser cuire sur feu doux (feu 6 induction pour moi) pendant environ 30 minutes (vérifier la cuisson des légumes).

Servir immédiatement.

Bonne réalisation !

Tajine choux de Bruxelles, légumes, boulette de viande en sauce
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