7 Janvier 2022

Publié par Soraya

Cabillaud à la provençale

Calories : 60kcal pour 100g

Temps : 25 minutes

Difficulté : Facile

Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 4 dos de cabillaud (555g pour moi)

- 1 échalote

- 2 gousses d'ail

- 130g de poivrons (surgelés pour moi)

- 350g de purée de tomate

- 56g d'olives verte

- 200ml d'eau

- 1 cuillère à café d'origan

- 1 cuillère à café de paprika

- 1 feuille de laurier

- Sel / poivre

- Huile d'olive

- Dans une sauteuse, mettre un bon filet d'huile d'olive et faire revenir les oignons, l'ail puis les poivrons surgelés et faire revenir 5 minutes tout en remuant.

- Ajouter la purée de tomate, l'origan, le paprika, le sel, le poivre, la feuille de laurier, l'eau et bien mélanger le tout.

- Ajouter le poisson, couvrir et laisser pour environ 15-20 minutes selon l'épaisseur du poisson (15 minutes pour moi).

- En fin de cuisson, ajouter les rondelles d'olives et du persil. J'ai servi avec des tagliatelles fraîche.

Bonne réalisation !

#Plats principaux