Muffins coeur oeuf coulant
Calories : 185kcal pour 100g |
Temps hors temps de pause : 15 minutes - Cuisson : 20 minutes |
Difficulté : Facile |
Pour 2 gros muffins |
Ingrédients pour le coeur coulant:
- 2 oeufs
Ingrédients pour le muffins :
- 2 oeufs
- 100g de farine
- 7g de levure chimique
- 2 cuillère à soupe d'huile
- 65ml de lait
- 25g de fromage râpé (parmesan pour moi)
- 50g de lardons (dinde pour moi)
- Ciboulette
- Sel et poivre
Préparation du coeur coulant :
- Faire cuire les 2 oeufs mollets 5 minutes à partir de l'ébullition dans une casserole d'eau bouillante puis rincer dans l'eau froide, les écailler et les mettre au congélateur minimum 1 heure.
Préparation des muffins :
- Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, l'huile et le lait.
- Ajouter les lardons, la levure, le sel, le poivre, la ciboulette, le fromage râpé et bien mélanger pour un mélange homogène.
- Mettre les emporte pièce sur une plaque allant au four et verser une bonne cuillère à soupe de pâte. Sortir les oeufs du congélateur et disposer au centre de la pâte.
Note : vous pouvez rouler les oeufs dans la farine pour qui s'accroche bien à la pâte (je ne l'ai pas fait juste pour un calcul de calorie)
- Verser le reste de la pâte par dessus et enfourner dans un four préchauffer à 180°C pendant environ 20 minutes.
Bonne réalisation !