29 Janvier 2022

Publié par Soraya

Tajine aux fruits de mer

Calories : 56kcal pour 100g

Temps : 30 minutes

Difficulté : Facile

Pour 3-4 personnes

Ingrédients :

- 500g de fruits de mer

- 2 tomates râpés

- 1 échalote

- 2 gousses d'ail

-1 cuillère à soupe de concentré de tomate

- 50g d'olives verte

- 200ml d'eau

- 1 cuillère à café de paprika

- 1 cuillère à café de cumin

- 1 cuillère à café curcuma

- Coriandre fraîche

- Sel / Poivre

- Huile d'olive

- Dans un tagine ou autre, hors du feu : ajouter les tomates râpées, l'échalote, les gousses d'ail, le concentré de tomate, le sel, le poivre, paprika, curcuma, cumin, coriandre, un filet d'huile d'olive, mettre sur le feu et mélanger.

- A ébullition : ajouter les 200ml d'eau et faire mijoter le tout à couvert pendant 15 minutes feu doux.

- Ajouter les fruits de mer, les olives, la coriandre, mélanger et faire mijoter pendant 10 minutes. En fin de cuisson arroser de jus de citron (facultatif).

Bonne réalisation !

#Plats principaux