26 Janvier 2022

Publié par Soraya

Tajine de poisson, petits pois et riz

Calories : 79kcal pour 100g

Temps : 25 minutes

Difficulté : Facile

Pour 3 personnes

Ingrédients :

- 3 filet de poisson (cabillaud pour moi)

- 200g de riz cru

- 1 oignon

- 200g de petits pois surgelés

- 150g de tomate fraîche

- 3 gousses d'ail

- Coriandre fraîche

- 1 cuillère à café de curcuma

- 1 cuillère à café de paprika

- Sel et poivre

- Huile d'olive

- Dans un tagine (ou un autre) faire revenir l'oignon dans un bon filet d'huile d'olive jusqu'à qu'il devient translucide.

- Ajouter le riz cru, saler, poivrer et faire revenir quelques minutes, puis éteindre le feu.

- HORS DU FEU, ajouter sur le dessus les petits pois surgelés et mélanger l'ensemble.

- Dans un mixeur : mettre les tomates, les gousses d'ail, le sel, le poivre, le curcuma, le paprika, la coriandre, huile d'olive et mixer le tout.

- Disposer les filet de poisson toujours hors du feu, verser la marinade et laisser mariner à couvert environ 10 minutes.

- Couvrir 800ml d'eau et rallumer le feu sur feu vif, des que ça commence à mijoter baisser le feu à feu moyen, couvrir et cuisson pour environ 15-20 minutes.

Votre tagine est prêt ! Un régal..

Bonne réalisation !

#Plats principaux