19 Février 2022

Publié par Soraya

Poisson sauce à la crème d'échalote

Calories : 152kcal pour 100g

Temps : 20 minutes

Difficulté : Facile

Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 4 filets de poisson (cabillaud pour moi)

- 1 échalote

- 20cl de crème liquide entière

- 50ml d'eau

- Environ 20g de farine

- 1 cuillère à soupe de moutarde

- 1 cuillère à café de paprika (x2)

- 1 cuillère à café de ciboulette

- 1 cuillère à café de persil

- Sel / Poivre

- Huile d'olive

- Ajouter du sel, du poivre, paprika sur vos filets de poisson et les passer un par un dans la farine.

- Dans une poêle avec de l'huile d'olive, les saisir de chaque côté et réserver dans une assiette.

- Dans la même poêle, faire revenir l'échalote quelques minutes, ajouter la crème fraiche, l'eau, la moutarde, le sel, le poivre, le persil, ciboulette et bien mélanger l'ensemble.

- Ajouter le poisson et napper de sauce et laisser mijoter pour environ 10 minutes tout dépend l épaisseur de vos poissons.

Servir immédiatement accompagné de citron selon votre goût avec une purée maison ou tagliatelles..

Bonne réalisation !

#Plats principaux