20 Février 2022

Publié par Soraya

Risotto aux poireaux et saumon fumé

Calories : 98kcal pour 100g

Temps : 30 minutes

Difficulté : Facile

Pour 2-3 personnes

Ingrédients :

- 100g de riz arborio (riz spécial risotto)

- 1 oignon

- 200g de blanc de poireau

- 150g de saumon fumé (ou truite)

- 700ml de bouillon (ou 1 cube de volaille + 700ml d'eau)

- 50g de carré frais 0% (ou Philadelphia)

- 1 cuillère café de moutarde (9g pour moi)

- 1 cuillère à café d'aneth

- Sel / Poivre

- Huile d'olive

- Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faire revenir l'oignon , le poireau, le sel, le poivre pendant environ 5 minutes.

- Ajouter le riz arborio et le nacrer

- Mouiller avec le bouillon et cuire à couvert pendant 20 minutes.

- Au bout des 20 minutes : Ajouter la moutarde, le fromage frais, le saumon fumé coupé en lamelle bien mélanger le tout et laisser pour environ 2 minutes de plus.

Bonne réalisation !

#Plats principaux