/image%2F2637313%2F20230927%2Fob_73469e_9b561b40c3c0044a44bc3159c169294d.png)
Velouté de patate douce et carotte au lait de coco
| Calories : 42kcal pour 100ml |
| Temps : 10 minutes - Cuisson : 30 minutes |
| Difficulté : Facile |
| Pour environ 6 personnes |
/image%2F2637313%2F20220208%2Fob_18d274_8190.jpg)
/image%2F2637313%2F20220208%2Fob_e1fb5c_8191.jpg)
/image%2F2637313%2F20220208%2Fob_fbf449_8192.jpg)
Ingrédients :
- 500g de carottes
- 250g de patates douces
- 1 oignon
- 300ml de lait de coco (ou du lait)
- 300ml de bouillon (volaille ou légumes ou reconstitué avec un cube)
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- Sel
- Huile d'olive
/image%2F2637313%2F20220208%2Fob_41f403_8193.jpg)
- Dans une cocote, ajouter un filet d'huile d'olive, ajouter les oignons, les carottes, les patates douces, le sel, le curry, le gingembre et faire revenir le tout quelques minutes.
/image%2F2637313%2F20220208%2Fob_f689b2_8194.jpg)
- Ajouter le lait de coco (ou le lait), le bouillon et couvrir et laisser cuire pendant 30 minutes (les légumes doivent être tendres).
/image%2F2637313%2F20220208%2Fob_9a1ed8_8195.jpg)
- Mixer et servir immédiatement.
Bonne réalisation !
/image%2F2637313%2F20220208%2Fob_1bd5e5_8196.jpg)