19 Mars 2022

Publié par Soraya

Emincé de veau sauce au poivre

Calories : 70kcal pour 100g

Temps : 20 minutes

Difficulté : facile

Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 500g d'émincé de veau

- 200g de champignon de Paris frais

- 1 oignon

- 10g cuillère à soupe de fond de veau

- 150g de sauce au poivre 👉 recette ici

- 20g de farine

- 400ml d'eau

- Sel et poivre

- Dans une poêle (sans matière grasse pour moi) faire revenir les émincé de veau préalablement fariné puis réserver dans une assiette.

Note : vous pouvez les fariner avant ou faire comme moi ajouter la farine comme sur les photos.

- Dans la même poêle, faire revenir les oignon, les champignons, l'ail dans le suc de la viande, saler et poivrer.

- Ajouter 200ml d'eau, le fond de veau et gratter pour récupérer les sucs.

- Ajouter la sauce au poivre, le reste de l'eau (200ml), mélanger le tout et laisser mijoter environ 5 minutes.

- Enfin ajouter les morceaux de veau, mélanger et faire mijoter pendant 5 minutes.

Bonne réalisation !

Note : recette des galettes de pomme de terre au four cliquez ici