750 grammes
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Publié par Soraya

Calories : 114kcal pour 100g
Temps : 30 minutes
Difficulté : facile
Pour environ : 6-8 crêpes (selon votre poêle)

 

Crêpes au jambon à la sauce Mornay (diététique)
Crêpes au jambon à la sauce Mornay (diététique)
Crêpes au jambon à la sauce Mornay (diététique)
Crêpes au jambon à la sauce Mornay (diététique)

Ingrédients pour les crêpes :

- 200ml de lait ( sans lactose pour moi, possible de faire avec du lait de vache)

- 1 oeuf

- 100g de farine

Crêpes au jambon à la sauce Mornay (diététique)

Ingrédients de la sauce Mornay diététique :

- 250 ml de lait ( sans lactose pour moi)

- 50 ml de lait (sans lactose pour moi)

- 20g de maïzena ( ou 25g de farine)

- 10g d'emmental râpé

- 60g de dés de jambon (dinde pour moi)

Crêpes au jambon à la sauce Mornay (diététique)

Préparation des crêpes :

- Dans un saladier, versez le lait, ajoutez l'oeuf, la farine et mélanger le tout pour un mélange homogène.

Crêpes au jambon à la sauce Mornay (diététique)

- Cuire vos crêpes.

Note : si vous utilisez une crêpière de 26cm (doubler les portions des ingrédients)

Crêpes au jambon à la sauce Mornay (diététique)

Préparation de la sauce Mornay diététique :

- Dans une casserole hors du feu, versez le lait, la maïzena, mélanger le tout avec l'aide d'un fouet, mettre sur le feu moyen et mélanger jusqu'à épaississement de la sauce. Eteindre le feu, ajouter le sel, le poivre, les dés de jambon et mélangez le tout pour un mélange homogène.

Crêpes au jambon à la sauce Mornay (diététique)

Montage des crêpes :

- Prendre une crêpe, ajouter de la sauce Mornay, rabattre les côtés de la crêpe et rabattez le dessus sur le boudin puis enrouler la crêpe. Disposer les crêpes garnies dans un plat allant au four.

Crêpes au jambon à la sauce Mornay (diététique)

- Versez les 50ml de lait dans le reste de la sauce pour obtenir une sauce.

Crêpes au jambon à la sauce Mornay (diététique)

- Napper les crêpes garnies de sauce et de 10g d'emmental.

Crêpes au jambon à la sauce Mornay (diététique)

- Enfourner dans un plat allant au four position grill pour les faire gratiner très légèrement.

Bonne réalisation !

Crêpes au jambon à la sauce Mornay (diététique)
Crêpes au jambon à la sauce Mornay (diététique)
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A
Tester et approuver une dinguerie !! Trop bonnnnn ! Merci pour tout.
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