Croquette de riz - Sans résidu

Calories : 136 kcal pour 1 croquette d'environ 51g

Temps : 25 minutes (avec le temps de cuisson du riz)

Difficulté : Facile

Pour 11 croquettes

Convient pour une alimentation sans résidu

Ingrédients :

- 125g de riz cru (thaï pour moi)

- 100g d'emmental râpé

- 3 jaunes d'oeufs (60g)

- 5 biscottes (épeautre pour moi 42g)

- Mettre les biscottes dans un sac de congélation et avec l'aide d'un verre taper dessus pour en faire de la chapelure.

Note : vous pouvez utiliser un mixeur.

- Dans un saladier, mettre le riz cuit, les jaunes d'oeufs battus, le fromage râpé, bien mélanger le tout pour un mélange homogène et former des boulettes avec l'aide d'une cuillère ou de vos mains.

Note : j'ai cuit 80g de riz cru, j'ai bien mis le riz cuit.

- Préparer un bol d'eau, tremper très rapidement les croquettes dans l'eau pour humidifier et les rouler dans la chapelure, enfourner et laisser cuire jusqu'à que les croquettes soient dorées (10 minutes à 170°C pour moi)

Bonne réalisation !

#Plats principaux