Escalopes de poulet panées - Sans résidu

Calories : 198kcal pour 1 d'environ 88g - 226kcal pour 100g

Temps : 15 minutes

Difficulté : Facile

Pour 2 personnes

Convient pour une alimentation sans résidu

Ingrédients :

- 2 escalopes de poulet (186g pour moi)

- 2 jaunes d'oeufs (35g pour moi)

- 5 biscottes ( 44g et épeautre pour moi)

- Sel et poivre selon votre goût

- Mixer les biscottes afin d'obtenir une fine chapelure et réserver dans une assiette.

- Battre les jaunes d'oeufs dans une assiette et passer les escalopes de poulet dans le jaunes d'oeufs.

Note : n'oublier pas de saler et poivrer (je ne l'ai pas fait, les biscottes le sont déjà).

- Les passer dans la chapelure, les deux côtés.

- Les faire cuire à la poêle sans matière grasse jusqu'à obtenir une belle dorure extérieure.

Bonne réalisation !