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Salade de mâche, pomme de terre rôties, pesto et burrata
| Calories : 179kcal pour 100g |
| Temps : 35 minutes |
| Difficulté : Facile |
| Pour 2-3 personnes |
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Ingrédients :
- 1kg de pommes de terre
- 50g de mâche (ou de la salade selon vos goût)
- 4 gousses d'ail
- 1 coeur de burrata (100g)
- 26g de pesto ici
- 36g de tomates séchées
- 18ml d'huile d'olive
- Sel et poivre
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- Epluchez les pommes de terre et les coupez grossièrement.
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- Placez les dans un plat allant au four, ajoutez l'huile d'olive (14ml), l'ail, le sel et le poivre.
Note : le reste d'huile d'olive et à mettre un filet environ 2ml pour chaque assiette à la fin du dressage.
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- Enfournez dans un four préchauffer à 200°C pendant environ 25-30 minutes selon votre four (25minutes pour moi) elles doivent ressortir bien rôties et moelleuse à l'intérieur.
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Dressage des assiettes :
- Dans une assiette, mettre la mâche (ou la salade de votre choix) et ajoutez un trait de pesto.
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- Ajoutez le coeur de burrata et des morceaux de tomates séchées.
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- Ajoutez les pommes de terre rôties par dessus et un filet d'huile d'olive restant et déguster c'est juste un régal !
Bonne réalisation !
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