750 grammes
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Publié par Soraya

Bonjour, pour ma convalescence avant mon hospitalisation j'ai préparé un back cooking spécial congélation, des plats préparés équilibrés individuellement au grammage que j'ai congelée dans des sacs avec la machine sous vide, comme ça je me repose sans effort et sans me préoccuper " qu'est que je vais manger ?" Et niveau rééquilibrage alimentaire tout est calculées.

Congélation 👉 Portion individuelle avec grammage, calories et date.

Temps 2 heures en 3 jours 👉 Déroulement et organisation article à venir 

Mon menu semaine Bach cooking congélateur ici semaine n°67

Mon menu semaine Bach cooking congélateur ici semaine n°68

Mon menu semaine Bach cooking congélateur ici semaine n°69

Bach Cooking congélateur

La liste des plats :

- Soupe de légumes - 1.5litres (1 sac)

- Soupe de carottes - 2 litres 200 (2sacs de 1L100)

- Lasagnes à la bolognaise - 8 parts (359g,483g,470g, 513g,463g,384g, 374g, 469g)

- Poulet curry express - 6 parts (140g sauce x6 - Riz basmati 110g x6)

- Riz thaï à l'asiatique - 1 portion pour environ 4 personnes (385g)

- Ragoût de lentilles - 4portions (350g, 375g, 393g, 389g)

- Marqua / Douez poulet et petits pois - 4portions (350g, 234g, 237g,219g)

- Crêpes fromage lardon et champignons - 45pièces (1 crêpe environ 28g)

- Crêpe nature - 17 pièces (1 crêpe environ 12g)

- Croque monsieur - 15pièces ( de 105g à 119g)

- Endives jambon/béchamel - 2 portions (361g- 385g)

- Boulgour petits pois et chorizo - 3 portion (253g, 286g, 259g)

- Quiche lorraine - 4 quiches individuelle (208g, 209g, 205g, 204g)

- Couscous végé - 7 portions (313g, 303g,302g, 269g, 274g, 286g, 349g)

- Carbonnade - 8 portions (264g, 291g, 262g, 285g, 289g, 293g, 261g, 224g)

- Sauce bolognaise - 4 portions (494g, 504g, 506g, 496g)

- Risotto courgette - 5 portions (287g, 286g, 286g, 283g, 274g)

- Gratin dauphinois - 1 part un test pour savoir si ça se congèle bien (201g)

- Légumes farcies - 5 portions (256g, 491g, 359g, 357g, 344g)

- Riz légumes - 5 portions (258g, 252g, 255g, 262g, 249g)

- Tarte aux poireaux - 4 parts (261g, 244g, 239g, 246g)

- Vol au vent - 9 portions ( 295g, 208g, 213g, 232g, 211g, 221g, 241g, 207g, 207g)

- Nuggets au poulet - 40pièces (congelé cru)

- Riz djerbien - 8 portions (250g, 319g, 291g, 285g, 305g, 256g, 269g, 287g)

- Nems à la viande / 22 nems (environ 51g/1nems)

- Cake courgette et chèvre - 12 tranches (51g, 47g, 45g, 42g, 48g, 46g, 48g, 48g, 46g, 49g, 42g,45g)

- Courgettes grillées  - 1 sac de 287g

👉  Lien en bleu, cliquez dessus ça mène vers la recette.

Bach Cooking congélateur

Soupe de carottes

Recette ici 👉 Soupe de carottes - cuisinesoraya.com

Pour la congélation :

Une fois la soupe refroidi, verser dans des moules en silicone de votre choix et les mettre dans le congélateur minimum 2 heures (toute une nuit pour moi). Le lendemain, les mettre dans un sac de congélation avec grammage et la date (2L200). J'ai fais 2 sacs de soupe de 1L100.

Mode de préparation :

  • À la casserolePréparation
    Cuisson au casserole pendant6 min
    Versez la quantité désirée de soupe dans une casserole. Réchauffez à feu moyen et à découvert le temps indiqué en remuant régulièrement. Pour 250 g : 6 min - Pour 500 g : 10 min  - Pour 1Litre : 18 min
  • Au micro-ondesPréparation
    Cuisson au microondes pendant4 min
    Versez la quantité désirée de soupe dans un plat adapté. Réchauffez en position cuisson le temps indiqué. Remuez à mi-temps. Puissance restituée au four à micro-ondes : 750 W 900 W Pour 250 g : 4 min/ 6 min - Pour 500 g : 8 min/ 11 min - Pour 1 Litre : 16 min /18 min

Conservation : 

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage de 2 à 4 mois..

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté.

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Soupe de légumes :

Recette 👉 Soupe aux légumes - cuisinesoraya.com

Pour la congélation :

Une fois la soupe refroidi, verser dans des moules en silicone de votre choix et les mettre dans le congélateur minimum 2 heures (toute une nuit pour moi). Le lendemain, les mettre dans un sac de congélation avec grammage et la date (1.5L). J'ai fais 1 sac de soupe de 1L500.

Mode de préparation :

  • À la casserolePréparation
    Cuisson au casserole pendant4 min
    Versez la quantité désirée de soupe dans une casserole. Laissez cuire à feu moyen le temps indiqué en remuant régulièrement. Pour 250 g : 4 minutes Pour 500 g : 7 minutes Pour 1Litre : 11 minutes
  • Au micro-ondesPréparation
    Cuisson au microondes pendant4 min
    Versez la quantité désirée de soupe dans un plat adapté et laissez cuire le temps indiqué. Remuez à mi-temps. Puissance restituée du four 750 watts 900 watts Pour 250 g : 4 min/ 5 min - Pour 500 g : 7 min / 9 min Pour 1 Litre : 14 min / 18 min

Conservation :

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage de 2 à 4 mois.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

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Sauce bolognaise :

Recette 👉 Sauce bolognaise - cuisinesoraya.com

Pour la congélation :

Une fois refroidi, j'ai versé 4 portions pour environ 4 personnes avec grammage et la date. Portions de (494g, 504g, 506g, 496g) dans des sachets sous vide et hop au congélateur.

Note : on peut les congeler comme la soupe dans des moules en silicone pour les avoir en format galet.

Mode de préparation :

  • Au micro-ondesRéchauffage
    Cuisson au microondes pendant2 min
    Versez la quantité désirée dans un plat adapté. Laissez réchauffer le temps indiqué en remuant à mi-temps : Puissance restituée du four à micro-ondes 750 watts 900 watts - Pour 125 g (1pers environ) 2 min/ 3 min - Pour 250 g (2pers environ) 4 min / 5 min - Pour 500 g (4pers environ - sachet complet pour ma part) 8 min / 10 min
  • À la casseroleRéchauffage
    Cuisson au casserole pendant8 à 10 min
    Versez la quantité désirée dans une casserole. Laissez réchauffer à feu moyen 8 à 10 minutes à découvert en remuant régulièrement.

24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage de 2 à 4 mois.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Bach Cooking congélateur

Lasagnes à la bolognaise :

Recette 👉 Lasagnes à la bolognaise - cuisinesoraya.com

Pour la congélation :

Une fois refroidi, j'ai 8 parts individuelle (359g,483g,470g, 513g,463g,384g, 374g, 469g) dans des sacs sous vide avec grammage, date et placer au congélateur

Mode de préparation :

  • Au fourPréparation
    Cuisson au four pendant25 min
    Cuisson à180°C
    Préchauffez votre four à 180°C (th.6).  Laissez réchauffer le temps indiqué sur une grille à mi-hauteur. Four traditionnel : 35 h - Four à chaleur tournante : 25 min Laissez reposer quelques instants avant de déguster.
  • Au micro-ondesPréparation
    Cuisson au microondes pendant18 min
    Laissez réchauffer le temps indiqué. Laissez reposer quelques instants avant de servir. Puissance restituée du four à micro-ondes: 750 W 900 W - 18 min / 20 min

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage de 2 à 4 mois.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Bach Cooking congélateur

Poulet curry express et riz basmati :

Recette ici 👉 Poulet curry express - cuisinesoraya.com

Pour la congélation :

- Une fois refroidi, j'ai mis 110g de riz basmati dans des sacs sous vide et par dessus 140g de sauce poulet curry express (6 parts individuelle de 140g sauce x6 - Riz basmati 110g x6) que j'ai placé au congélateur.

Mode de préparation :

  • Au micro-ondesPréparation froide
    Cuisson au microondes pendant5 min
    Déposez le poulet curry et riz dans un plat adapté et laissez- les décongeler le temps indiqué en remuant à mi-temps. Pour 150 g : 5 min Pour 300 g : 9 min
  • Au réfrigérateurPréparation froide
    Cuisson au refrigerateur pendant3h
    Etalez le poulet curry et riz dans un plat. Recouvrez-les d'un film étirable et laissez- les décongeler 3 h au réfrigérateur.
  • Au micro-ondesPréparation chaude
    Cuisson au microondes pendant2 min
    Déposez le poulet curry et riz dans un plat adapté. Couvrez et laissez réchauffer le temps indiqué en remuant à mi-temps. Puissance restituée de four à micro ondes : 750 watts 900 watts pour 150 g 2 min 15 2 min pour 300 g 4 min 15 3 min 15
  • À la poêlePréparation chaude
    Cuisson au poele pendant10 min
    Versez le poulet curry et riz dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse et laissez réchauffer à feu doux pendant 10 min à couvert en emuant régulièrement

 

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage de 2 à 4 mois.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Bach Cooking congélateur

Endives au jambon de dinde :

Recette ici 👉 Gratin endives pommes de terre au jambon dinde - cuisinesoraya.com

Pour la congélation :

- Une fois refroidi, j'ai mis dans deux sacs sous vide avec grammage et la date ( 2 portions individuelle de 361g et 385g) et j'ai placé au congélateur.

Note : j'ai fais ce plat sans les pommes de terre (pour ma part les pommes de terre n'ont pas les même goût à la congélation question de goût)

Mode de préparation :

  • Au micro-ondesRéchauffage
    Cuisson au microondes pendant7 min
    Déposez-la dans le four à micro-ondes et laissez réchauffer le temps indiqué : 750 W = 8 min 900 W = 7 min Laissez reposer 1 minute avant de déguster.
  • À la poêleRéchauffage
    Cuisson au poele pendant20 min
    Versez le contenu dans une poêle chaude avec 2 à 3 cuillères à soupe d'eau. Laissez réchauffer à découvert et à feu doux pendant 20 minutes en remuant délicatement.

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage de 2 à 4 mois.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Bach Cooking congélateur

Croque monsieur béchamel au four :

Recette 👉 Croque-monsieur béchamel au four - cuisinesoraya.com

Pour la congélation :

- Une fois refroidi, j'ai mis dans des sacs individuelle sous vide avec grammage et la date (portion de 105g à 119g) et j'ai placé le tout au congélateur.

Mode de préparation :

  • Au fourRéchauffage
    Cuisson au four pendant10 min
    Cuisson à210°C
    Préchauffez votre four à 210°C (th.7). Disposez les croque-monsieur sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez à mi-hauteur et laissez réchauffer le temps indiqué : Four traditionnel Four à chaleur tournante 12 min 10 min Laissez reposer quelques minutes avant de déguster.

Conservation :

 

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage de 2 à 4 mois.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Bach Cooking congélateur

Crêpes au fromage, lardons et champignons :

Recette ici 👉 Crêpes aux fromage, lardons et champignons. - cuisinesoraya.com

Pour la congélation :

- Une fois refroidi, j'ai mis dans deux sacs de congélation à zip ( 45 mini crêpes) et j'ai placé le tout au congélateur

Mode de préparation :

  • À la poêlePréparation
    Cuisson au poele pendant8 min
    Dans une poêle, faites fondre une noix de beurre. Faites réchauffer les crêpes 8 minutes à feu moyen en les retournant régulièrement. Elles doivent être bien dorées.
  • Au fourPréparation
    Cuisson au four pendant15 min
    Cuisson à180°C
    Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Déposez les crêpes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez à mi-hauteur et laissez réchauffer le temps indiqué : - Four traditionnel : 18 min - Four à chaleur tournante : 15 min Pour un résultat encore plus savoureux, vous pouvez beurrer ou huiler légèrement les crêpes avant de les enfourner.

Conservation : 

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage de 2 à 4 mois..

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Bach Cooking congélateur

Crêpes nature :

Recette 👉 Crêpes aux fromage, lardons et champignons. - cuisinesoraya.com

Pour la congélation :

- Une fois refroidi, les restes des crêpes nature x17 de 12g (plus de farce), entre deux papier cuisson superposer l'un sur l'autre pour pas qui se colle entre elle dans un sac de congélateur à zip et j'ai placé au congélateur. (photo ci-joint)

Mode de préparation : 

 

  • Au réfrigérateurDécongélation
    Cuisson au refrigerateur pendant1 h
    Sortez le nombre de crêpes souhaité de l'emballage plastique et déposez-les sur une assiette recouverte d'un film alimentaire étirable. Laissez décongeler le temps indiqué. Pour 1 à 3 crêpes : 1 heure au réfrigérateur puis 10 minutes à température ambiante. Pour 4 à 6 crêpes : 2 heures au réfrigérateur et 30 minutes à température ambiante.
  • Au micro-ondesRéchauffage
    Cuisson au microondes pendant40 sec
    Sortez le nombre de crêpes souhaité de l'emballage plastique que j'ai congelé entre deux feuilles de papier cuisson et déposez-les sur une assiette. Faites réchauffer le temps indiqué. Puissance restituée du four: 750 watts 900 watts Pour 1 crêpe : 1 min 40 sec Pour 2 crêpes : 2 min 1 min 30 Pour 6 crêpes : 5 min 4 min 30 Retournez les crêpes à mi-temps et laissez reposer quelques minutes avant de les déguster.
  • À la poêleRéchauffage
    Cuisson au poele pendant1 min
    Sortez une crêpe de l'emballage plastique que j'ai congelé entre deux feuilles de papier cuisson et faites-la réchauffer dans une poêle chaude sans ajout de matière grasse, à feu moyen, en retournant à mi-temps

Conservation : 

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage de 2 à 4 mois.

Ne jamais recongeler un produit décongelé

Bach Cooking congélateur

Marqua (Douez) au poulet :

Recette ici 👉 Marqua (douez) au poulet, pommes de terre et petits pois - cuisinesoraya.com

Pour la congélation :

- Une fois refroidi, dans des sacs sous vide avec grammage et date ( 4 portions individuelle de 350g, 240g, 237g, 219g) je l'ai congelé sans les pommes de terre et placer au congélateur.

Mode de préparation : 

  • Au micro-ondesPréparation
    Cuisson au microondes pendant5 min 30
    Faites réchauffer le temps indiqué. Puissance restituée du four à micro-ondes : 750 W: 6 min 30 900 W : 5 min 30
  • À la poêlePréparation
    Cuisson au poele pendant22 min
    Faites réchauffer le contenu 22 min dans une poêle avec 5 cl d'eau, à couvert et à feu moyen. Remuez régulièrement et ajoutez de l'eau si besoin.

Conservation :

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage de 2 à 4 mois.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Bach Cooking congélateur

Ragoût de lentilles :

Recette 👉 Ragoût de lentilles. - cuisinesoraya.com

Pour la congélation :

- Une fois refroidi, j'ai mis dans des sacs sous vide avec grammage et date ( 4 portions individuelle de 350g, 375g, 393g, 389g) et j'ai placé au congélateur.

Note : je n'ai pas mis les pommes de terre.

Mode de préparation : 

 

  • À la casserolePréparation chaude
    Cuisson au casserole pendant8 min
    Déposez la quantité désirée de lentilles dans une casserole et laissez réchauffer en mélangent régulièrement. Pour 250 g, 75 ml  : 7 min Pour 450 g, 150 ml : 8 min
  • Au micro-ondesRéchauffage
    Cuisson au microondes pendant6 min
    Déposez-la dans le four à micro-ondes et laissez réchauffer le temps indiqué. Puissance restituée du four : 750 W : 7 min 900 W : 6 min
  • Au fourRéchauffage
    Cuisson au four pendant30 min
    Cuisson à180°C
    Faites préchauffer votre four à 180°C (th.6). Versez le contenu de la barquette dans un plat adapté et laissez réchauffer sur une grille à mi-hauteur le temps indiqué. Remuez les lentilles à mi-temps. Si nécessaire, couvrez en fin de cuisson. Four traditionnel : 40 min Four à chaleur tournante : 30min

Conservation : 

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage de 2 à 4 mois.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Bach Cooking congélateur

Boulgour petits pois et chorizo :

Recette 👉 Boulgour aux poivrons, petits pois et chorizo - cuisinesoraya.com

Pour la congélation :

- Une fois refroidi, j'ai mis dans des sacs sous vide avec grammage et date ( 3 portions individuelle de 253g, 286g, 259g) et j'ai placé au congélateur.

Mode de préparation :

  • Au micro-ondesPréparation
    Cuisson au microondes pendant2 min
    Versez la quantité désirée de riz dans un plat adapté, couvrez et laissez réchauffer le temps indiqué en remuant à mi-temps : Puissance : 750 watts 900 watts Pour 150 g 3 min 2 min Pour 300 g 5 min 4 min Pour 450 g 8 min 7 min
  • À la poêlePréparation
    Cuisson au poele pendant3 min
    Versez la quantité désirée de riz dans une poêle chaude. Laissez réchauffer à couvert et à feu moyen le temps indiqué en remuant régulièrement : Pour 150 g : 3 min Pour 300 g : 4 min Pour 450 g : 5 min

Conservation :

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage de 2 à 4 mois.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté.

Bach Cooking congélateur

Carbonnade :

Recette 👉 Carbonade (sans alcool) - cuisinesoraya.com

Pour la congélation :

- Une fois refroidi, j'ai mis dans des sacs sous vide avec grammage et date. 8 portions individuelle (de 264g, 291g, 262g, 285g, 289g, 293g, 261g, 224g) et j'ai placé au congélateur.

Mode de préparation :

  • Au micro-ondesCuisson après décongélation
    Cuisson au microondes pendant6 min 30
     Déposez-la dans le four à micro-ondes et laissez réchauffer le temps indiqué. Puissance restituée du four : 750 W : 7 min 30 - 900 W : 6 min 30
  • Au fourCuisson après décongélation
    Cuisson au four pendant45 min
    Cuisson à180°C
    Démoulez le contenu de la barquette dans un plat à four de taille adapté. Ajoutez 4 cuil. à soupe d'eau sur la viande et couvrez d'une feuille de papier cuisson humide et découpée à la taille du plat. Faites réchauffer le temps indiqué sur une grille à mi-hauteur. Four à chaleur tournante : 45 min - Four traditionnel : 50 min

Conservation :

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage de 2 à 4 mois.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Bach Cooking congélateur

Quiche lorraine :

 Recette ici 👉 Quiche lorraine Halal - cuisinesoraya.com

Pour la congélation :

- Une fois refroidi, j'ai mis dans des sacs sous vide individuellement avec le grammage et la date. 4 portions individuelle ( 208g, 209g, 205g, 204g) et j'ai placé le tout dans le congélateur.

Mode de préparation :

  • Au fourRéchauffage
    Cuisson au four pendant18 min
    Cuisson à210°C
    Préchauffez votre four à 210°C (th.7). Retirez les quiches de leur emballage et placez-les à mi-hauteur sur la grille du four recouverte de papier cuisson. En fin de cuisson, couvrez si nécessaire. Four à chaleur tournante : 18 min Four traditionnel : 21 min

Conservation :

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage de 2 à 4 mois.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Bach Cooking congélateur

Tarte aux poireaux :

Recette 👉 Tarte aux poireaux - cuisinesoraya.com

Pour la congélation :

- Une fois refroidi, j'ai mis dans des sacs sous vide individuellement avec le grammage et,  la date. 4 portions individuel ( 261g, 244g, 239g, 246g) et j'ai placé au congélateur.

Mode de préparation :

  • Au fourPréparation sans décongélation

     

    Cuisson au four pendant20 min
    Cuisson à210°C
    Préchauffez votre four à 210°C (th 7). Retirez les tartes de leur emballage et placez-les à mi-hauteur sur la grille du four recouverte de papier cuisson. En fin de cuisson, couvrez si nécessaire. Four à chaleur tournante : 20 min Four traditionnel : 25 min

Conservation : 

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage de 2 à 4 mois.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Bach Cooking congélateur

Couscous :

Recette 👉 couscous poisson - cuisinesoraya.com

Pour la congélation :

- Une fois refroidi, j'ai mis dans des sacs sous vide avec grammage et la date, 7 portions avec des légumes (313g, 303g, 302g, 269g,274g, 286g, 349g) et 1 portion de semoule (649g) et placé au congélateur.

Note : Sans le poisson

Mode de préparation :

 

  • Au fourCuisson sans décongélation
    Cuisson au four pendant35 min
    Cuisson à180°C
    Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Retirez l'opercule carton de la barquette et laissez cuire le temps indiqué sur une grille à mi-hauteur. En fin de cuisson, couvrez si nécessaire.
  • À la poêlePréparation
    Cuisson au poele pendant3 min 30
    Versez la quantité désirée de graine de couscous dans une poêle chaude et laissez réchauffer à couvert et à feu moyen le temps indiqué. Remuez régulièrement. Pour 150 g: 3 min 30 + 1 cuil. à soupe d'eau. Pour 600 g: 8 min + 4 cuil. à soupe d'eau.
  • Au micro-ondesPréparation
    Cuisson au microondes pendant2 min
    Versez la quantité désirée de graine de couscous cuisinée dans un plat adapté, couvrez et laissez réchauffer le temps indiqué. Mélangez avant de servir. Puissance restituée du four: 750 W 900 W Pour 150g: 3 min30 2min Pour 600g: 6 min30 5 min

Conservation : 

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage de 2 à 4 mois.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté.

Bach Cooking congélateur

Légumes Farcis :

Recette 👉 Légumes farcis à la viande et au riz - cuisinesoraya.com

Pour la congélation :

- Une fois refroidi, j'ai mis dans des sacs sous vide avec le grammage et la date, 5 portions de légumes farcies (256g, 491g, 359g, 357g, 344g) et 5 portions de riz aux légumes (258g, 252g, 255g, 262g, 249g) que j'i placé au congélateur.

Mode de préparation :

 

  • Au micro-ondesCuisson sans décongélation
    Cuisson au microondes pendant6 min 30
    Déposez-la dans le four à micro-ondes et laissez cuire le temps indiqué. Puissance restituée du four : 750 W : 7 min 30 - 900 W : 6 min 30
  • Au fourCuisson sans décongélation
    Cuisson au four pendant30 min
    Cuisson à180°C
    Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Couvrez le plat et laissez cuire le temps indiqué sur une grille à mi-hauteur. - Four traditionnel : 35 à 38 min - Four à chaleur tournante : 30 à 34 min

Conservation : 

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Bach Cooking congélateur

Nuggets de poulet :

Recette 👉 Bâtonnets de poulet coustillants - cuisinesoraya.com

Pour la congélation :

- J'ai confectionné mes nuggets de poulet (40 pièces), mis dans des sacs à congélation à zip avec la date et placé au congélateur.

Mode de préparation :

  • Au micro-ondesPréparation sans décongélation
    Cuisson au microondes pendant3 min
    Placez  directement dans le four à micro-ondes. Laissez reposer quelques minutes avant de sortir du four car il peut être chaud. Vous pouvez déguster vos nuggets de poulet directement. Laissez réchauffer le temps indiqué selon la puissance du four à micro-ondes: 750 watts 900 watts 8 nuggets 4 min 3 min
  • Au fourPréparation sans décongélation
    Cuisson au four pendant14 min
    Cuisson à210°C
    Préchauffez votre four à 210°C (th.7). Sortez les nuggets  et déposez-les dans un plat sans matière grasse. Laissez-les réchauffer sur une grille à mi-hauteur en les retournant à mi-temps : - Four traditionnel : 18 min - Four à chaleur tournante : 14 min
  • À la poêlePréparation sans décongélation
    Faites réchauffer les nuggets dans un peu de matière grasse chaude 1 minute à feu vif de chaque côté, puis 7 minutes à feu moyen en retournant régulièrement.

Conservation :

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage de2 à 4 mois.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Bach Cooking congélateur

Vol au vent : 

Recette 👉 Vol au vent - Frites - cuisinesoraya.com

Pour la congélation :

- Une fois refroidi, j'ai mis dans des sacs sous vide avec grammage et la date. 9 portions individuelle ( 295g, 208g, 213g, 232g, 211g, 221g, 241g, 207g, 207g) et j'ai placé au congélateur.

Mode de préparation :

  • Au micro-ondesCuisson après décongélation
    Cuisson au microondes pendant6 min 30
    Déposez-la dans le four à micro-ondes et laissez réchauffer le temps indiqué. Puissance restituée du four : 750 W : 7 min 30 - 900 W : 6 min 30
  • Au fourCuisson après décongélation
    Cuisson au four pendant45 min
    Cuisson à180°C
    Démoulez le contenu de la barquette dans un plat à four de taille adapté. Ajoutez 4 cuil. à soupe d'eau sur la viande et couvrez d'une feuille de papier cuisson humide et découpée à la taille du plat. Faites réchauffer le temps indiqué sur une grille à mi-hauteur. Four à chaleur tournante : 45 min - Four traditionnel : 50 min

Conservation : 

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage de 2 à 4 mois.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Bach Cooking congélateur

Nems à la viande :

Recette 👉 Nems viande - cuisinesoraya.com

Pour la congélation :

- Une fois refroidi, placer dans des sacs de congélation à zip avec la date. Portions de 22 nems et j'ai placé au congélateur.

Mode de préparation :

  • À la poêlePréparation
    Cuisson au poele pendant5 min
    Faites frire les nems 5 min dans un peu d'huile chaude à feu moyen en les retournant de temps en temps. Laissez décongeler la sauce nuoc-mâm dans un verre d'eau tiède, le temps du réchauffage des nems. Avant de servir, déposez les nems sur du papier absorbant.
  • Au fourPréparation
    Cuisson au four pendant16 min
    Cuisson à180°C
    Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Déposez les nems sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez à mi-hauteur et laissez réchauffer le temps indiqué.  Four traditionnel : 18 min Four à chaleur tournante: 16 min

Conservation : 

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage de 2 à 4 mois.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Bach Cooking congélateur

Riz djerbien :

Recette 👉 Riz djerbien - cuisinesoraya.com

Pour la congélation :

- Une fois refroidi, j'ai mis dans des sacs sous vide avec grammage et la date. 8 portions (de 250g à 291g) et j'ai placé au congélateur.

Mode de préparation :

  • Au micro-ondesPréparation
    Cuisson au microondes pendant2 min
    Versez la quantité désirée de riz dans un plat adapté, couvrez et laissez réchauffer le temps indiqué en remuant à mi-temps. Puissance restitué au four à micro-ondes : 750 Watts 900 Watts Pour 150 g : 3 min 2 min Pour 300 g : 5 min 4 min Pour 600 g : 10 min 8 min
  • À la poêlePréparation
    Cuisson au poele pendant5 min
    Versez la quantité désirée de riz dans une poêle chaude. Ajoutez 1 cuil. à soupe d'eau par 300 g et faites revenir à feu doux pendant le temps indiqué : -Pour 150 g : 5 min -Pour 300 g : 6 min -Pour 600 g : 8 min

Conservation :

24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage de 2 à 4 mois.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Bach Cooking congélateur

Courgette grillées : 

Recette ici 👉 Tartine aux courgettes grillées - cuisinesoraya.com

Pour la congélation :

- Une fois refroidi, j'ai étalé les courgettes grillées sur une plaque en verre et mis au congélateur (photo ci-joint) puis mis dans un sac de congélation à zip, 1 portion de 287g et hop au congélateur.

Note : cette astuce permet qu'elles ne se collent pas entres elles.

Mode de préparation : 

  • Au micro-ondesPréparation froide
    Cuisson au microondes pendant10 min
    (-150 W) : Laissez décongeler dans un plat adapté : - Pour 225 g : 10 min - Pour 450 g : 12 min.
  • Au réfrigérateurPréparation froide
    Cuisson au refrigerateur pendant4 h
    4 heures sur une seule couche dans un plat adapté.
  • À la poêlePréparation chaude
    Cuisson au poele pendant4 min
    Faites revenir avec un peu de matière grasse. Laissez cuire à feu moyen le temps indiqué. Remuez régulièrement.
  • Au micro-ondesPréparation chaude
    Cuisson au microondes pendant4 min
    Etalez les courgettes grillées dans un plat adapté. Laissez réchauffer le temps indiqué en retournant à mi-temps. Puissance restituée du four à micro-ondes: 750 W 900 W Pour 225g 5 min 4 min Pour 450 g 7 min 6 min

 

Conservation :

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage de 2 à 4 mois.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté.

Bach Cooking congélateur

Cake courgette et chèvre

Recette 👉 Cake aux courgettes et chèvre - cuisinesoraya.com

Pour la congélation :

- Une fois refroidi, j'ai coupé le cake en tranche et j'ai mis dans des sacs sous vides avec grammage et date. 12 tranches (51g, 47g, 45g, 42g, 48g, 46g, 48g, 48g, 46g, 49g, 42g,45g) et j'ai placé au congélateur

Mode de préparation :

  • Au réfrigérateurPréparation froide
    Cuisson au refrigerateur pendant5 h
    Sortez le cake puis retirez le film plastique. Déposez le cake sur une assiette et placez l'assiette au réfrigérateur pendant 5 h. Note : on peut les placer directement dans un grille pain.
  • Au micro-ondesPréparation chaude
    Cuisson au microondes pendant2 min 30
    Déposez le cake sur une assiette, mettez l'ensemble au four à micro- ondes le temps indiqué: Puissance restituée du four à micro-ondes : 750 W : 3 min 900 W : 2 min30 Laissez reposer le cake 5 min avant de le trancher.
  • Au fourPréparation chaude
    Cuisson au four pendant25 min
    Cuisson à180°C
    Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Sortez le cake. Enfournez à mi-hauteur et laissez réchauffer le temps indiqué. Four traditionnel : 30 min Four à chaleur tournante : 25 min Vous pouvez couvrir le cake 10 minutes avant la fin du réchauffage pour éviter qu'il ne dore trop en surface.

Conservation : 

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté.

Bach Cooking congélateur

Risotto courgette :

Recette ici 👉 Risotto courgettes et vache qui rit. - cuisinesoraya.com

Pour la congélation : 

- Une fois refroidi, j'ai mis dans des sacs sous vide avec grammage et date. 5 portions (287g, 286g, 286g, 283g, 274g) et placé au congélateur.

Mode de préparation :

  • À la poêleCuisson sans décongélation
    Cuisson au poele pendant8 min
    Versez la quantité désirée de risotto dans une poêle froide de taille adaptée. Ajoutez 3 cuillerées à soupe d'eau pour 250 g de risotto. Laissez réchauffer à feu moyen le temps indiqué en remuant régulièrement : - Pour 250 g : 8 min - Pour 500 g : 10 min
  • Au micro-ondesCuisson sans décongélation
    Cuisson au microondes pendant5 min
    Versez la quantité désirée de risotto dans un plat adapté. Laissez réchauffer le temps indiqué ci-après en remuant à mi-temps. Bien mélanger le produit avant de servir. Puissance restituée du four à micro-ondes : 750 watts 900 watts Pour 250 g 7 min 5 min Pour 500 g 10 min 8 min

Conservation :

24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage de 2 à 4 mois.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Bach Cooking congélateur

Gratin dauphinois

Recette ici 👉 Gratin dauphinois - cuisinesoraya.com

Pour la congélation :

- Une fois refroidi, j'ai tout simplement tester une part pour voir si ça se congèle bien. Conclusion c'était excellent j'étais bien contente de trouver cette petite portion de 201g que j'ai congelé dans un sac sous vide et placé dans mon congélateur.

Note : A congeler en portion, plus pratique et rapide pour la cuisson.

Mode de préparation :

  • Au fourPréparation
    Cuisson au four pendant30 min
    Cuisson à210°C
    Préchauffez votre four à 210°C (th.7). Etalez dans un plat adapté la quantité désirée de gratin dauphinois sur environ 4 cm d'épaisseur. Enfournez à mi-hauteur et laissez réchauffer le temps indiqué : Four à chaleur tournante : 30 min Four traditionnel : 40 min (selon la taille de votre part, vérifier la cuisson avec l'aide d'un couteau)

Mode de conservation :

24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

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W
waouhh et bien ça c'est de l'organisation
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L
Génial j'adore quel gain de temps, merci pour ce magnifique blog qui n'aide au quotidien et dans ma perte de poids.
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D
J'adore ! Merci beaucoup pour ces recettes, cette organisation !<br /> Merci pour tout !
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M
Faut que je m’y mette aussi<br /> En tous cas bien jouer, c'est une bonne idée.. <br /> Ta vraiment gérer !
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S
Waouh ma belle, chapeau bas! Une excellente idée vraiment !!<br /> Bon rétablissement !
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