750 grammes
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Publié par Soraya

Calories : 105kcal pour 100g
Temps : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Pour 4 personnes

 

Risotto à la mexicaine
Risotto à la mexicaine
Chorizo de boeuf halal en vente dans les boucheries oriental ou en grande surface

Chorizo de boeuf halal en vente dans les boucheries oriental ou en grande surface

Ingrédients :

- 300g de riz arborio

- 1 oignon

- 1 poivron rouge

- 1 petite boite de maïs (140g poids égoutté)

- 1 petite boite d'haricot rouge (125g poids égoutté)

- 60g de chorizo (boeuf pour moi)

- 1 Litre de bouillon de volaille (ou cube de volaille dans 1L d'eau)

-1 cuillère à soupe de concentré de tomate

- 1 cuillère à café d'épice mexicaine (recette ci-dessous)

- Huile d'olive

- Sel et poivre

Risotto à la mexicaine

- Dans une sauteuse, faire chauffer un filet d'huile d'olive puis faire revenir l'oignon et le poivron quelques minutes.

Risotto à la mexicaine

- Ajouter le riz arborio et cuire à la nacre.

Risotto à la mexicaine

- Ajouter le maïs, les haricots rouge, le chorizo, le sel, le poivre, l'épice mexicaine et bien mélanger le tout.

Note : la recette de l'épice mexicaine je l'ai faite moi même; j'ai mélangé 30g de chili en poudre, 15g de cumin en poudre, 10g de poudre d'oignon, 15g de paprika en poudre et mettre dans un contenant pour d'autre utilisation.

Risotto à la mexicaine

- Diluer le concentré de tomate dans le bouillon, verser le bouillon et laisser cuire pour environ 20-25 minutes.

Risotto à la mexicaine

- Une fois terminer, bien mélanger et y a plus qu'à ..

Bonne réalisation !

Risotto à la mexicaine
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J
Cela fait trois fois que la fait mon copain l'adore et tout le monde sait qu'il est difficile
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F
Un délice. Mon homme est moitié roumain moitié turc et il a adoré. Comme il est cuisinier il est difficile à satisfaire mais là je l'ai épaté. Merci pour cette super recette ! !
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D
Excellente !
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V
Sincèrement, je suis une cuisinière plus que débutante, je devais faire à manger pour une dizaine de personnes et j’étais assez stressée. Mais au final la recette est simple et tout le monde s'est régalé. Je la conseille vivement ! Merci pour cette recette.
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O
Excellente. J'ai suivi la recette à la lettre et c'est un pur délice quand on a le temps... À refaire sans hésiter
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F
Testé ce soir et vraiment excellente ! Merci !
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G
Tester et approuver une dinguerie !
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