27 Novembre 2022

Publié par Soraya

Boulettes de poisson curry au lait de coco

Calories : 130kcal pour 100g

Temps : 25 minutes

Difficulté : Facile

Pour 4 personnes

Boulettes de poisson curry au lait de coco

Ingrédients :

- 400g de dos de cabillaud (ou autre poisson)

- 350g de carottes

- 100g de petits pois surgelé

- 40cl de lait de coco

- 1 oignon

- 1 jaune d'œuf

- 20g de chapelure

- 1 cuillère à soupe de coriandre frais

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 2 cuillères à soupe de curry (si vous souhaitez piquante prendre curry madras n°5)

- Sel / Poivre

- Couper le dos de cabillaud en morceaux puis les mettre dans un mixer, ajouter le sel, le poivre, le curry, le jaune d'œufs, la chapelure, la coriandre fraiche et mixer le tout.

- Formez vos boulettes et réserver au frais.

- Dans une poêle, versez l'huile d'olive, faites revenir les oignons puis ajouter les carottes, les petits pois surgelé, le sel, le poivre, le curry et laisser sur feu doux environ 2 minutes.

- Ajoutez le lait de coco et laisser mijoter pour environ 5 minutes.

- Et enfin ajouter les boulettes de poisson et laisser mijoter pour environ 10 minutes, les carottes doivent être fondante et servir aussitôt avec des tagliatelles ou du riz.

Bonne réalisation !

#Plats principaux