16 Novembre 2022

Publié par Soraya

Haricots blancs au chorizo

Calories : 74kcal pour 100g

Temps : 30 minutes

Difficulté : Facile

Pour environ 4-5 personnes

Chorizo de bœuf halal en vente dans les boucheries ou en grande surface.

Ingrédients :

- 750g d'haricots blanc cuit (ou en bocal)

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 2 carottes (217g pour moi)

- 350g de pommes de terre

- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate (64g)

- 100g de chorizo (chorizo de boeuf pour moi)

- 1 litre d'eau

- 1 cuillère à soupe de paprika

- 1 feuille de laurier

- Sel / poivre

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- Dans une marmite, mettre l'huile d'olive, ajouter l'oignon, l'ail, les carottes, les pommes de terre, le chorizo, la feuille de laurier, paprika, sel, poivre et faire revenir le tout pendant environ 5 minutes sur feu moyen.

- Ajouter le concentré de tomate, bien mélanger l'ensemble pour un mélange homogène et verser les 1 litre d'eau. Couvrir et laisser cuire pour environ 15 minutes.

- A bout de 15 minutes, ajouter les haricots blanc et laisser à nouveau 15 minutes supplémentaire, c'est cuit lorsque les pommes de terre sont fondante (vérifier la cuisson en les piquant avec l'aide d'un couteau)

Bonne réalisation !

#Plats principaux