19 Novembre 2022

Publié par Soraya

Invisible pomme & spéculoos

Calories : 97kcal pour 50g

Temps : 15 minutes - Cuisson : 45 minutes

Difficulté : Facile

Pour environ 8 parts

Ingrédients :

- 3 œufs

- 60g de sucre de fleur de coco (ou autre sucrant)

- 200ml de lait (sans lactose pour moi)

- 20g d'huile de coco (ou autre huile végétal ou beurre)

- 4 pommes (649g pour moi)

- 200g de farine

- 10 biscuits spéculoos (80g pour moi)

- Enlever les trognons, éplucher vos pommes et les couper en fine tranche avec l'aide d'une mandoline. Réserver.

- Dans un saladier, cassez vos œufs, ajouter le sucre, le lait, l'huile de coco, la farine et mélanger le tout pour un mélange homogène.

- Ajoutez les pommes et mélanger le tout délicatement avec l'aide de la Maryse.

- Versez la pâte dans un moule muni de papier cuisson (20x20 pour moi).

- Concasser les spéculoos (grossièrement pour moi car j'aime l'effet croquant sinon vous pouvez les mixer) et parsemer le gâteau de spéculoos.

- Enfourner dans un four préchauffer à 180°C pendant 45 minutes selon votre four, vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressorti humide mais propre.

Bonne réalisation !

#Gateaux et tartes