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Invisible pomme & spéculoos
| Calories : 97kcal pour 50g |
| Temps : 15 minutes - Cuisson : 45 minutes |
| Difficulté : Facile |
| Pour environ 8 parts |
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Ingrédients :
- 3 œufs
- 60g de sucre de fleur de coco (ou autre sucrant)
- 200ml de lait (sans lactose pour moi)
- 20g d'huile de coco (ou autre huile végétal ou beurre)
- 4 pommes (649g pour moi)
- 200g de farine
- 10 biscuits spéculoos (80g pour moi)
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- Enlever les trognons, éplucher vos pommes et les couper en fine tranche avec l'aide d'une mandoline. Réserver.
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- Dans un saladier, cassez vos œufs, ajouter le sucre, le lait, l'huile de coco, la farine et mélanger le tout pour un mélange homogène.
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- Ajoutez les pommes et mélanger le tout délicatement avec l'aide de la Maryse.
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- Versez la pâte dans un moule muni de papier cuisson (20x20 pour moi).
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- Concasser les spéculoos (grossièrement pour moi car j'aime l'effet croquant sinon vous pouvez les mixer) et parsemer le gâteau de spéculoos.
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- Enfourner dans un four préchauffer à 180°C pendant 45 minutes selon votre four, vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressorti humide mais propre.
Bonne réalisation !
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