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Coulant ou mi-cuit à la pistache (au yaourt)
| Calories : 144kcal pour 50g |
| Temps : 10 minutes - Cuisson : 9 minutes |
| Difficulté : Facile |
| Pour 5 parts individuelles |
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Ingrédients :
- 100g de chocolat blanc
- 100g de yaourt nature (ou fromage blanc ou yaourt de soja)
- 100g de pâte de pistache (pour moi purée de pistache de chez BienManger.com)
- 100g de sucre (40g pour moi)
- 4 oeufs
- 60g de farine
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- Dans une casserole, fondre le chocolat blanc, la yaourt et la purée de pistache.
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- Sur feu éteint, ajouter le sucre, les oeufs et bien ménager le tout avec l'aide d'un fouet pour un mélange homogène.
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- Ajouter la farine, mélanger avec l'aide d'un fouet pour un mélange homogène et verser la pâte dans des ramequins. Enfournez dans un four préchauffer à 200°C pendant 9 minutes.
La cuisson est déterminante pour la réussite du coulant
Coulant : 200°C - 9 minutes
Mi-cuit : 200°C - 11 minutes
Cependant tout les fours sont différent, donc tester la cuisson sur un seul fondant pour trouver le bon timings.
Note : j'ai soupoudré de sucre glace, ajouter des pistaches concassées et pour les plus gourmand une boule de glace à la vanille par dessus.
Bonne réalisation !
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