30 Juillet 2024

Publié par Soraya

Poke Bowl au saumon

Calories : 172kcal pour 100g

Temps : 45 minutes

Difficulté : facile

Pour 4-5personnes

Ingrédients pour le poke bowl :

- 330g de riz à sushi recette ici

- 3 pavé de saumon

- 1 concombre

- 2 carottes

- 1 avocat

- 1/2 melon (ou mangue, grenade ..)

- 150g de fèves

- 50g d'épinards

- 10g d'oignon frit (facultatif)

- 10g de graines de sésame (ou autre selon votre gout)

Ingrédients pour la sauce :

- 30ml d'huile de sésame

- 20ml de vinaigre de riz

- 20ml de sauce soja

- 1 gousse d'ail

- 1 cm de gingembre

- Dans un contenant, versez l'huile de sésame, le vinaigre de riz, la sauce soja, l'ail, le gingembre bien mélanger le tout et réserver.

- Dans une assiette creuse, mettre votre riz à sushi cuit et le saumon cru coupé en cube

- Ajouter les fèves et les carottes râpés.

- Ajouter les concombres coupé en cube et le melon.

- Ajouter l'avocat et les épinards.

- Saupoudrer de graine de sésames et d'oignon frit (facultatif) et ajouter la sauce.

Bonne réalisation !