24 Juillet 2024

Publié par Soraya

Risoni crémeux au poulet

Calories : 135kcal/100g (avec du lait de coco) - 156kcal/100g (avec la crème fraiche)

Temps : 15 minutes - Cuisson : 12 minutes

Difficulté : Facile

Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 350g de blanc de poulet

- 300g de pâte Risoni (appelé aussi Orzo, Langues d'oiseaux)

- 1 oignon

- 1 poivron rouge (221g pour moi)

- 1 cuillère à soupe de concentrée de tomate

- 1 cuillère à soupe d'harissa (facultatif)

- 20cl de lait de coco ou crème fraiche liquide

- 600ml d'eau

- 1 cuillère à soupe de persil

- 1 cuillère à soupe de paprika

- 5ml d'huile d'olive

- Sel et poivre

Les risoni, parfois francisé en « risones », sont un type de pâtes alimentaires. Appelées également orzo ou langue d'oiseau, ces pâtes ont la forme de gros grains de riz.

- Faites griller les pâtes Risoni dans une poêle sans matière grasse, il faut qu'elles soient bien dorés et réserver.

- Dans une poêle, versez l'huile d'olive, faire revenir les oignons ciselé, l'ail et les poivrons.

- Ajouter les morceaux de poulet, le sel, le poivre, le paprika et faire revenir et saisir le tout.

- Ajouter le concentré de tomate et l'harissa (facultatif), le Risoni et bien mélanger le tout pour que les Risoni s'imprègne bien des saveurs.

- Ajouter le lait de coco (ou la crème fraiche liquide) et l'eau. Mélanger et faire cuire sur feu doux pendant 12-15 minutes en mélangeant de temps en temps.

- Parsemer de persil haché et servir aussitôt.

Bonne réalisation !

#Plats principaux