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23 Septembre 2020

Poisson à la Bordelaise

Cette recette de poisson à la bordelaise est très parfumée et surtout super rapide à faire. A la maison nous aimons beaucoup le dos de cabillaud car c’est un morceau généreux et facile à préparer. La croûte est composée d’une préparation à base de chapelure,...

22 Septembre 2020

Purée de haricots vert

Si aérienne et douce, est un accompagnement de choix pour de nombreuses spécialités, notamment pour les poissons et les volailles. Mais elle se marie aussi très bien avec les gibiers et les viandes rouges. Calories : 52 kcal pour 100g Temps : 25 minutes...

19 Septembre 2020

Gâteau à la pêche et aux noix de pécan

Un gâteau très léger, très aérer et très gouteux ! Avec des mélanges qui se marie un merveille. Accompagner d'un bon thé à la menthe ou un café ou un smoothies ….. Calories : 196 kcal pour 50g Temps : 15 minutes / Cuisson : 25 minutes Difficulté : Facile...

18 Septembre 2020

Lasagnes tortillas mexicaines

Fan du chili et des lasagnes, j’ai eu l’envie de mêler cuisine italienne et mexicaine dans un plat à la fois original, gourmand et équilibré. Les tortillas à la place des lasagnes classiques, ça apporte un vrai plus, du moelleux à l’ensemble. Servies...

17 Septembre 2020

Carottes vichy

Grand classique de la cuisine française, les carottes Vichy sont une garniture simple, goûteuse et rapide à réaliser. Vous pouvez les servir en accompagnement d’une viande blanche ou rouge grillée ou d’un poisson. Peu calorique, cette recette convient...

16 Septembre 2020

Les chichis ou churros express

En fonction des régions l'appellation de ces délicieux beignet d'origine méditerranéenne peut varier. On a tendance, actuellement, à utiliser le mot espagnol "churros" (prononcer chourross) pour désigner les plus fins et le mot "chichis" pour les plus...

15 Septembre 2020

Donuts de poulet au fromage

Donuts de fromage aux pépites de fromage fondu façon "Maître Coq", en me promenant dans les rayons, je me suis dit faut que je les fasse maison! Et voilà je me suis mise.. Après tout c'est du poulet, des épices, du fromage de notre choix et le tout pané...

15 Septembre 2020

Patlican Kapama - Fermeture d'aubergines

Voici ma recette de Patlican Kapama, se prononce patlidjane kapama. Paltlican veut dire aubergine, kapama veut dire fermeture, donc le nom de ce plat turc signifie " fermeture d'aubergines". C'est un plat composé d'une garniture de viandes, oignons, ails,...

14 Septembre 2020

Gratin de crevettes et pommes de terre

Un bon gratin léger de crevettes à la sauce béchamel légère, facile et parfait à servir en repas léger avec une bonne salade Calories : 90 kcal pour 100g Temps : 30 minutes - Cuisson : 25 minutes Difficulté : facile Pour 2 personnes Ingrédients : - 500g...

13 Septembre 2020

Gâteau Moka au café

Aujourd'hui je vous propose la recette du gâteau "Moka" parfumé au café. Il se compose d'une génoise imbibée d'un sirop au café, garnie de crème au beurre légère au café façon Christophe Felder, le tout décoré avec des amandes effilées. Un délicieux gâteau...

12 Septembre 2020

Tortilla de pomme de terre

L’omelette de pommes de terre ou tortilla de pomme de terre est le plat espagnol que tout le monde adore. Il est facile à faire et s’adapte à toutes les situations : un repas, un pique-nique, un petit déjeuner, un apéritif. Calories : 155 kcal pour 100g...

10 Septembre 2020

Cabillaud légumes au four

Les diététiciens préconisent de mettre du poisson au menu au moins deux fois par semaine. Très rapide et facile, le tout en 1 fois ! Plus d'excuse pour ne pas savourer leur chair fine et iodée ! Calories : 198 kcal pour 330g Temps : 15 minutes / Cuisson...

8 Septembre 2020

Poisson basquaise

Du "poisson (ou poulet !) (à la) basquaise" ? Des filets de poissons poêlés et accompagnés d'une sauce basquaise aux poivrons, à la tomate et au piment, c'est juste un délice ! Calories : 107 kcal pour 100g Temps : 30 minutes / Cuisson : 15 minutes Difficulté...

8 Septembre 2020

Tartare saumon avocat

Un tartare de saumon est un plat de la cuisine française, reprenant le principe du steak tartare, mais en l'appliquant au saumon. Pour s’accommoder à la chair de poisson, ce plat conserve la salade, à laquelle il est parfois mélangé, différentes épices...

7 Septembre 2020

Rajma - Haricots rouge indiens

Ce plat peut être servi avec du riz ou servir d'accompagnement aux pains indiens. Calories : 187 kcal pour 100g Temps : 30 minutes Difficulté : facile Pour 4 personnes Ingrédients : - 250g d'haricots rouge en boite - 2 gousse d'ail - 5g de gingembre frais...

4 Septembre 2020

Boulettes de sardines

C'est juste un délice ! Pas de mot.. Boulettes de sardine, cette recette je l'ai vu chez Salima son blog est c'est salima qui cuisine un blog avec pleins d'idées !! Allez y faire un tour.. Calories : 182 kcal pour 100g Temps : 30 minutes Préparation :...

3 Septembre 2020

Crêpes aux mille trous / Baghir

Ces crêpes nord-africaines s'accompagnent traditionnellement d'un mélange de beurre et miel fondus, c'est en effet comme ça qu'elles sont les meilleures. Calories : 186 kcal pour 50g Temps : 10 minutes / Pause: 1 heure / Cuisson: 3 minutes Difficulté...

2 Septembre 2020

Bazlama - Pain Turc cuit à la poêle

Facile et rapide! De délicieux pain moelleux et légers qui ne demandent qu'à être garnis et savourés !! Calories : 100 kcal pour 50g Temps : 45 minutes (hors pause) Difficulté : Facile Pour environ 10 pains Ingrédients : - 400ml de lait tiède - 200ml...

1 Septembre 2020

Chicken Korma

Je trouve cette recette fine et franchement facile à faire. C'est un vrai régal ! Calories : 126 kcal pour 100g Temps : 30 minutes Difficulté : Facile Pour 4 personnes Ingrédients : - 2 oignons - un filet d'huile d'olive - 70g de noix de cajou (important...

20 Août 2020

One pan cookie

Calories One pan cookies seul : 238kcal pour 50g Calories de la boule de glace vanille : 37kcal pour 20g Temps : 10 minutes (sans pause) - Cuisson : 15 minutes Difficulté : Facile Pour 6 One pan cookies selon la taille Ingrédients : - 190g de farine -...

29 Juillet 2020

Pavé de saumon grillée et tagliatelles aux tomates, courgettes.

Calories pavé de saumon grillé : 180kcal pour 100g Calories tagliatelle aux tomates, courgette : 96kcal pour 100g Temps : 20 minutes Difficulté : facile Pour 3-4 personnes Ingrédients : - 3 pavés de saumon - 300g de tagliatelle (fraîche pour moi) - 250g...

15 Juillet 2020

Mille-feuille d'aubergines, tomate et mozzarella

Calories : 94kcal pour 100g Temps : 25 minutes Difficulté : Facile Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 aubergine - 1 tomate - 70g de mozzarella - Huile d'olive - Sel et poivre - Coupez l'aubergine en tranche, disposez les sur une plaque allant au four...

11 Juin 2020

Fish burger maison

Calories : 252kcal pour 100g Temps (hors temps de pause) : 30 minutes Difficulté : Facile Pour 6 pain burger - 4 Fish burger Ingrédients pour le pain : (pour 6 pains) - 250g de farine - 5,5g de levure sèche - 150ml de lait - 20g de sucre - 1 cuillère...

11 Février 2020

Chapati express

Le chapati tunisien est un type de sandwich originaire de Tunisie. Il est constitué d'un pain rond plat de type tabouna, et généralement d'une garniture d'omelette au curcuma, de thon émietté, de pommes de terre, d'harissa, d'huile d'olive ainsi que d'oignons...

11 Février 2020

Tartare crevettes avocat

Voici une délicieuse recette avec des crevettes et de l'avocat pour une entrée légère et rafraîchissante, c'est délicieux ! Calories : 136 pour 100g Temps : 15 minutes Difficulté : facile Pour 2 personnes Ingrédients pour les crevettes cocktail : - 300g...