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Harissa maison
Tellement meilleur fait maison ! Calories : 33 kcal pour 10g Temps : 30 minutes Difficulté : Facile Pour environ 500g Ingrédients : - 250g de piments séchées - 1 tête d'ail - 1 cuillère à café de coriandre en poudre - 1 cuillère à café de carvi - Sel...
Poulet frit à la citronnelle
246 kcal pour 100g C’est un plat qui fait partie de la carte de nombreux restaurants populaires en Thaïlande et de l’offre des marchands ambulants. Les parfums de la citronnelle se relève en cours de cuisson, la citronnelle haché se collent au morceaux...
Purée de piments - Pili Pili
36 kcal pour 100g La purée de piment est servie avec presque tous les plats africains, les plats chinoise .... E xcellente surtout si on aime les plats relevés !! Il est facile de faire cette sauce piquante qui est faite de piments rouges et très forts....
Poisson hlaimi
129 kcal pour 100 g (poisson avec sa sauce) 270 kcal pour 80 g de frites Alors pour ceux qui ne connaissent pas le poisson "hlaimi" signifie piquant en tunisien il n'est pas forcement très piquant c'est une question de dosage de l'harissa, c'est le poisson...
Mijoté de petits-pois- carottes - pommes de terre aux oeufs pochés
66 kcal pour 100g (mijoté de légumes) Cette recette simple et peu onéreuse, mijoté avec des légumes frais, petits pois, carottes, pommes de terre, ail, oignons …. Un plat savoureux, vous pouvez retrouver d'autres recettes de mijotés sur mon blog comme...
Gratin Kofta et pomme de terre
115 Kcal pour 100g Aujourd'hui je vous fait part d'une recette très appréciée chez moi C'est le gratin Kofta et pommes de terre. J'ai déjà essayé d'innover cette recette mais rien à faire l'originale est toujours la plus demandée ! Ingrédients : - 500g...
Cabillaud croustillant aux petits légumes
249 kcal pour 100g Voici comment à la maison ont adorent manger du poisson. Cette recette a de quoi plaire à tous : des morceaux de filet de poisson sont frits, puis sautés avec des petits légumes, le tout bien assaisonné au sel, au poivre et à l’ail. Ingrédients...
Boeuf au curry
Voyagez le temps d'un repas avec cette recette de curry de bœuf facile à réaliser. Calories : 194 kcal pour 100g Temps : 25 minutes (hors cuisson) Difficulté : facile Pour 6 personnes Ingrédients : - 500g de boeuf - 4 carottes - 4 oignons - 400ml de lait...
Soupe aux vermicelle au lait - Chorba bel hlib
90 kcal pour 100g√ Simple, rapide et délicieuse, cette soupe aux vermicelle au lait vous dépannera quand vous serez à court d'idées ! Un bon bol fondant et goûteux ! Même les enfants en raffolent. Ingrédients : - 200g de vermicelle - 500ml de lait - 500ml...
Fricassé tunisien
180 Kcal pour 100g Le fricassé est un beignet salé issu de la tradition culinaire tunisienne. Il est aussi bien préparé à la maison que chez les marchands de fast food au bord de mer. Les boules de pâte sont saisies dans de l’huile puis ouvertes et farcies...
Poisson et crevette au lait de coco
161 kcal pour 100g √ Une délicieuse recette de poisson et de crevette au lait de coco , J’adore les plats que l’on peut un peu saucer pour se régaler encore un peu lorsque l’assiette est terminée. Avec cette recette l’association des poissons et crevettes...
Sandwich tunisien
315 kcal pour 100g Ce sandwich-là précisément, est à la Tunisie ce que le jambon-beurre est à la France, ou ce que le club-sandwich est à l’Angleterre. Un classique. Vous le trouverez partout, absolument partout. Ses ingrédients sont très faciles à trouver...
Kebab poulet / gyros street food
150 kcal pour 100g √ Je vous montre comment faire la viande du fameux gyros/ kebab j'ai choisi pour aujourd'hui le poulet . Le Gyros ou en français sandwich grec est un plat grec composé de viande de poulet, de veau, de bœuf ou d'agneau, de tomate, d'oignon...
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Feuilles de brick faites maison
C’est pas nouveau, les feuilles de brick c’est super pratique ! On peut en faire des samoussas de légumes, des brick pour l’apéro ou pour une entrée… Et les faire soi-même est vraiment simple, pas très long, et ne requiert que quelques ingrédients. Alors...
Soupe de lentille rouge - Mercimek Çorbasi
49 kcal pour 100g Cette soupe est un classique en Turquie. Elle est très bonne source d'énergie et apporte de nombreux nutriments nécessaires lors du mois de Ramadan . C'est un plat que j'aime bien commander lorsque je fréquente un restaurant turc et...
Chorba frik
140 kcal pour 100g La chorba, évidemment ! En ce mois de Ramadan, il aurait été dommage de faire l’impasse sur cette délicieuse recette très célèbre, cette incontournable soupe qui sert d’entrée. On peut dire que la chorba est l’emblème culinaire de l’Algérie...
Brick poulet avec sa feuille de brick lègèrement piquante
240 Kcal pour 100g Voici une délicieuse recette légèrement piquante grâce aux feuilles elle donne un goût extra !! Elles sont excellente ! Ingrédients : - 1 oignon - 1 pomme de terre - 1 oeuf - 50g d'emmental râpé - 200g de poulet - 100ml de crème fraîche...
Gözleme à la viande et fromage
239 Kcal pour 100g Il y a pas longtemps j'ai réaliser un article étape par étape sur les Gözleme aux épinards et fromage voilà ceux à la viande ! Passons à la recette étape par étape ! Ingrédients: Pour 12 gözlemes Pâte : - 400g de farine - 250ml de lait...
Pain tournesol farci
122 Kcal pour 50g Je vous partage une délicieuse recette de pain soleil ou pain tournesol, personnellement j'adore ... Allez passons à la recette étape par étape ! Ingrédients : Pâte à pain : - 300g de farine - 7g de levure sèche - 1 cuillère à café de...
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Moussaka
138 kcal pour 100g La moussaka est un plat complet d'origine grecque à base d'aubergines, d'oignons et de viande hachée. Cette recette contient également une sauce béchamel. Ce plat demande de la préparation mais le résultat en vaut la chandelle. Vous...
Vermicelles à la vapeur
58 kcal pour 100g Je vous détaille ici comment cuire les vermicelles à la vapeur . Notez qu’il vous faudra obligatoirement un couscoussier afin de réussir cette recette. Expliquée pas à pas. C'est parti ! Ingrédients : - 1 kg de vermicelles - 500g de...
Kofta Hassan Pacha - Hachis parmentier Turc
155 kcal pour 100g Le plat que je vous propose aujourd'hui est plein d'histoire! Il tient son nom de Hassan Pacha, une grande figure de l'empire ottoman, née à Alger au 16ème siècle, il fut nommé l'émir des émirs par son père. Autant dire que ce plat...
Börek cigare au fromage
186 kcal pour 100g Ces Börek Cigare au Fromage est une recette turque à la garniture savoureuse, très facile à faire. Cette recette peut être servie en amuse bouche ou lors d’un repas entre amis ou en famille. Feuilles Yukfa et le fromage turc beyar peynir Ingrédients...
Mini kofta en sauce et aux légumes.
Ce ragout turc composé principalement de boulettes de bœuf haché mélangées à du riz, des épices, des pommes de terre et des carottes puis bouillies avec de la sauce tomate. Selon les régions, la composition des épices peut varier. Ce plat, bien que d'origine...
Bugra aux poireaux
216 Kcal pour 100g Cette recette je l'ai apprise par l'une de mes amies, ça fait des années que je l'a fait et toujours apprécier par toutes la famille. C'est parti pour la recette étape par étape ! fromage turc (Peynirli) Ingrédients: Pour la pâte:...