plats principaux

17 Octobre 2022

Salade de nouilles aux légumes

Calories : 110kcal pour 100g Temps : 15 minutes Difficulté : Facile Pour 2-3 personnes selon l'appétit Ingrédients : - 100g de nouilles cru (Noodle) - 110g de champignons - 77g d'oignon rouge - 55g d'épinards - 40g de carottes râpées - 20g de cacahuète...

15 Octobre 2022

Petits gratins de boulgour à la courgette et feta

Calories : 119kcal pour 100g Temps : 20 minutes - Cuisson : 15 minutes Difficulté : Facile Pour 4 personnes Ingrédients : - 200g de boulgour - 1 courgette (361g pour moi) - 2 cuillères à soupe de concentré de tomate (80g pour moi) - 200g de feta - 600ml...

10 Octobre 2022

Lasagnes aux légumes

Calories : 107kcal pour 100g Temps : 50 minutes - Cuisson : 20 minutes Difficulté : Facile Pour 6 personnes Ingrédients : - 350g d'aubergine - 350g de courgette - 350g de poivron - 350g d'oignon - 500g de tomate - 3 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe...

9 Octobre 2022

Ratatouille de légumes

Calories : 53kcal pour 100g Temps : 45 minutes Difficulté : Facile Pour environ 6 personnes Ingrédients : - 350g d'aubergine - 350g de courgette - 350g de poivron - 350g d'oignon - 500g de tomate - 3 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe de concentré de...

5 Octobre 2022

Risotto à la mexicaine

Calories : 105kcal pour 100g Temps : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes Difficulté : Facile Pour 4 personnes Chorizo de boeuf halal en vente dans les boucheries oriental ou en grande surface Ingrédients : - 300g de riz arborio - 1 oignon - 1 poivron rouge...

2 Octobre 2022

Panini chèvre miel

Calories : 211kcal pour 100g Temps : 5 minutes Difficulté : Facile Pour 1 panini Ingrédients : - 1 pain à panini (fait maison recette à venir ou ceux du commerce) - 55g de chèvre - 10ml de miel Note : on peut ajouter des rondelles de tomates selon vos...

1 Octobre 2022

Salade de lentilles

Calories : 101kcal pour 100g Temps : 25 minutes Difficulté : Facile Pour 4 personnes Ingrédients : - 300g de lentilles vertes - 1 concombre - 1 poivron (de votre choix selon votre goût) - 2 tomates - 200g de fêta - 50g d'olives - 10 ml d'huile d'olive...

14 Septembre 2022

Batch Cooking congélateur n°1

Réduire sa charge mentale. Pour ma convalescence avant mon hospitalisation j'ai préparé un back cooking spécial congélation, des plats préparés équilibrés individuellement au grammage que j'ai congelée dans des sacs avec la machine sous vide, comme ça...

23 Août 2022

Escalopes de poulet panées - Sans résidu

Calories : 198kcal pour 1 d'environ 88g - 226kcal pour 100g Temps : 15 minutes Difficulté : Facile Pour 2 personnes Convient pour une alimentation sans résidu Ingrédients : - 2 escalopes de poulet (186g pour moi) - 2 jaunes d'oeufs (35g pour moi) - 5...

23 Août 2022

Salade de pâtes - Sans résidu

Calories : 154kcal pour 100g Temps : 20 minutes Difficulté : Facile Pour 2 personnes Convient pour une alimentation sans résidu Ingrédients : - 150g de pâtes cru (formes de votre choix) - 70g de jambon de dinde en cube - 63g d'oeufs de caille dur (j'ai...

22 Août 2022

Brochette de fromage, oeuf et blanc de poulet - Sans résidu

Calories : 82kcal pour 1 brochette de 50g / 164kcal pour 100g Temps : 10 minutes Difficulté : facile Pour 8 brochettes Convient pour une alimentation sans résidu Ingrédients : - 8 oeufs de caille - 100g d'emmental - 3 tranches de blanc de poulet (90g...

21 Août 2022

Croquette de riz - Sans résidu

Calories : 136 kcal pour 1 croquette d'environ 51g Temps : 25 minutes (avec le temps de cuisson du riz) Difficulté : Facile Pour 11 croquettes Convient pour une alimentation sans résidu Ingrédients : - 125g de riz cru (thaï pour moi) - 100g d'emmental...

16 Août 2022

Cake aux courgettes et chèvre

Calories : 216kcal pour 100g Temps : 15 minutes - Cuisson : 35 minutes Difficulté : Facile Pour 12 tranches d'environ 42g Ingrédients : - 1 courgette (201g pour moi) -80g de chèvre - 3 oeufs entier - 100g de fromage blanc - 150g de farine - 1 sachet de...

4 Août 2022

Tagliatelles aux artichauds, petits pois et sa sauce citronnées

Calories tagliatelles aux artichauds, petits pois et sa sauce :120kcal pour 100g Calories du cabillaud : 80kcal pour 100g Temps : 20 minutes Difficulté : Facile Pour 4 personnes Ingrédients : - 4 filets de poissons (cabillaud pour moi) - 300g de tagliatelles...

3 Août 2022

Salade de mâche, pomme de terre rôties, pesto et burrata

Calories : 179kcal pour 100g Temps : 35 minutes Difficulté : Facile Pour 2-3 personnes Ingrédients : - 1kg de pommes de terre - 50g de mâche (ou de la salade selon vos goût) - 4 gousses d'ail - 1 coeur de burrata (100g) - 26g de pesto ici - 36g de tomates...

2 Août 2022

Tomates farcies à la macédoine et au thon

Calories : 54 kcal pour 100g Temps : 10 minutes Difficulté : Facile Pour 6 tomates farcies Ingrédients : - 6 tomates (673g pour moi) - 1 boite de macédoine (200g poids égouttés) - 40g de mayonnaise allégée (12%) - 1 petite boite de thon (100g poids égouttés)...

1 Août 2022

Taboulé façon paëlla

Calories : 132kcal pour 100g Temps : 15 minutes (hors pause) Difficulté : Facile Pour 4 personnes Chorizo de boeuf halal en vente dans les boucherie ou en grandes surfaces. Ingrédients : - 300g de semoule à couscous - 300ml d'eau chaude - 1 poivrons rouge...

1 Août 2022

Crumble salé aux tomates et burrata

Calories crumble salé : 267kcal pour 100g - Burrata : 190kcal pour 75g (la moitié) Temps : 10 minutes - Cuisson : 25 minutes Difficulté : Facile Pour 2 personnes Ingrédients : - 150g de burrata (150g égouttés) - 140g de tomates cerises (ou 2 tomates selon...

29 Juillet 2022

Mini poivrons farcis à la crème de thon

Calories : 110kcal pour 100g Temps : 15 minutes Difficulté : Facile Pour environ 12 pièces Ingrédients : - 12 mini poivrons (200g) - 200g de ricotta - 119g de thon (poids net égoutté) - une poigné de persil et coriandre frais - 2 gousses d'ail - Sel et...

24 Juillet 2022

Riz sauté aux oeufs

Calories : 130kcal pour 100g Temps : 20 minutes Difficulté : Facile Pour environ 4 personnes Ingrédients : - 250g riz thaï ou basmati - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 tomates - 4 oeufs - 4 cuillères à soupe de sauce soja claire - 2 cuillères à soupe de...

4 Juillet 2022

Coquillette au poulet sauce tomate, champignons et épinards

Calories : 111kcal pour 100g Temps : 25 minutes Difficulté : Facile Pour 4-5 personnes (selon l'appétit) Ingrédients : - 450g de blanc de poulet - 340g de coquillette - 150g de champignons - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 200ml de purée de tomate - 125g...

20 Juin 2022

Gratin de pomme de terre sautées et sa viande crémeuse

Calories : 170kcal pour 100g - 404kcal pour 238g (la part sur la photo ci-dessous) Temps : 30 minutes Difficulté : facile Pour 4 personnes Manque la viande hachée de boeuf sur la photo (un oubli) Ingrédients : - 400g de viande hachée de boeuf - 1 kilo...

19 Juin 2022

Coquilles de fruits de mer (sans beurre, sans alcool)

Calories : 94kcal pour 100g - 66kcal pour 1 complet de 70g Temps : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes Difficulté : facile Pour environ 10 coquilles Ingrédients : - 250g de fruits de mer surgelé - 1 oignon - 1 carotte - 200g de champignons de Paris - 1...

17 Juin 2022

Bifteck de boeuf aux champignons

Calories : 102kcal pour 100g Temps : 10 minutes Difficulté : Facile Pour 4 personnes Ingrédients : - 4 biftecks de boeuf - 400g de champignons émincés frais ou surgelé - 2 gousses d'ail - 30g de farine - 100ml d'eau chaude - 1 cuillère à soupe de persil...

16 Juin 2022

Tagliatelles au poulet façon stragonoof

Calories : 161kcal pour 100g Temps : 25 minutes Difficulté : Facile Pour 4 personnes Ingrédients : - 500g de tagliatelles - 400g de blanc de poulet - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 150g de champignons frais ou surgelés - 100g de petits pois surgelés - 1...