750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Publié par Soraya

Gâteau éponge goût citron, facile à réaliser en trompe-l'oeil 

Calories : 182 kcal pour 50g
Temps : 30 minutes
Difficulté : Facile
Pour environ 5 éponges

 

Trompe-l'oeil - Gâteau éponge
Trompe-l'oeil - Gâteau éponge
Trompe-l'oeil - Gâteau éponge
Trompe-l'oeil - Gâteau éponge
Trompe-l'oeil - Gâteau éponge
Trompe-l'oeil - Gâteau éponge

Ingrédients pour l'éponge :

- 140g de farine

- 120g de sucre

- 3 oeufs

- 135 g de beurre mou

- 45g de jus de citron

- Zeste d'un citron bio

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

- 1 pincée de sel

- Colorant alimentaire jaune et bleu (ou vert)

- Confiture (pour coller les génoises)

Trompe-l'oeil - Gâteau éponge

Ingrédients pour le savon :

- 1 blanc d'oeuf

- 1 cuillère à soupe de sucre

Trompe-l'oeil - Gâteau éponge

- Dans un saladier, mettre le beurre mou, le sucre, le zeste d'un citron, l'extrait de vanille et mélangez pour une pâte lisse et homogène.

Trompe-l'oeil - Gâteau éponge

- Ajouter le jus de citron et les oeufs un par un en mélangeant entre chaque ajout.

Trompe-l'oeil - Gâteau éponge

- Ajoutez la farine, la levure chimique, le sel et mélangez pour un mélange lisse et homogène.

Trompe-l'oeil - Gâteau éponge

- Séparez la pâte en deux en divisant par 3 pour la couleur vert. Ma pâte fait 552g donc j'ai pris 187g pour la couleur vert.

Trompe-l'oeil - Gâteau éponge

- Ajouter du colorant vert dans la pâte à187g (bleu et jaune pour moi qui donnera du vert) 

Trompe-l'oeil - Gâteau éponge

 - Mettre du colorant jaune dans la pâte restant.

Trompe-l'oeil - Gâteau éponge

- Verser la pâte dans deux moules allant au four préalablement beurré et fariné (moule 18x14 pour moi)

Trompe-l'oeil - Gâteau éponge

- Mettre dans un four préchauffer à 180°C pendant 12 minutes pour la couleur vert et 15 minutes pour la couleur jaune.

Note : Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, le couteau doit ressortit propre et humide.

Trompe-l'oeil - Gâteau éponge

- Laisser complètement refroidir et démouler.

Trompe-l'oeil - Gâteau éponge

- Mettre de la confiture pour coller les deux génoises au citron.

Note : j'ai mis de la confiture de fraise j'avais que ça sinon prenait de la confiture d'abricot plus discret.

Trompe-l'oeil - Gâteau éponge

- Couper soigneusement les bords pour que le gâteau paraît droit et couper de beaux rectangle.

Trompe-l'oeil - Gâteau éponge
Trompe-l'oeil - Gâteau éponge

Préparation du savon :

- Battre les blancs d'oeuf quand ça devient mousseux, ajouter le sucre ça vas fixer la mousse. Battre 30 secondes et c'est prêt.

Trompe-l'oeil - Gâteau éponge

- Mettre le savon sur le gâteau est c'est prêt !

Bonne réalisation !

Trompe-l'oeil - Gâteau éponge
Trompe-l'oeil - Gâteau éponge
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
E
Bonjour,
Votre moule fait seulement 18x14 ? En faisant 5 éponges, ça fait des éponges toutes petites alors ? Ou alors vos moules font 18x24 et c’est une faute de frappe ?
Moi, j’ai 2 moules de 20x26 dois-je doubler les quantités ? Je souhaiterais avoir 5 ou 6 éponges de taille normale.
Merci d’avance pour votre réponse.
Répondre
S
Bonjour Eve,
Désoler pour la réponse tardive j'avais fait une pause car j'étais en vacance.
Je vous conseillerai de doubler les doses pour avoir des belles taille d'éponge.
Les miennes étais de petite taille.
Bonne journée à vous.
S
Tester et approuver !! prank rèussi ! Merci beaucoup Soraya, mais qu'est qui est bon !! Bravo
Répondre
I
Bravo.je pensais vraiment que c'etait une éponge
Répondre
T
Incroyable bravo très réussi
Répondre
Y
On s'y laisserais prendre bravos te voilà numéro 1 pour les trompes!!! merci et chapeau bas madame
Répondre
D
On dirait une vraie éponge prête à nettoyer la vaisselle...
Répondre
D
J'ai eu la même réaction ( en regardant rapidement l'image je me suis dit pourquoi une éponge sur ton site) franchement pour un trompe l'oeil il est super bien réussit je kiff bravo
Répondre
C
Je ris encore, en regardant rapidement l'image je me suis dit pourquoi une éponge sur ton site ? Et en lisant de plus prêt je vois qu'il s'agit d'un gâteau. bravo à vous. Très réaliste
Répondre
C
Impressionnant de réalisme !!! Bravo
Répondre
K
Ah oui je suis très impressionnée ont dirait une vraie éponge so good
Répondre
G
Du pareil au même !
Répondre
M
Wow c’a trompe vraiment l’oeil. Félicitations
Répondre
V
Trop bien fait et beau !! J'adore
Répondre
J
Waouuuuu.
Yrop bien fait.
Bravo
Répondre
C
C'est bluffant
Répondre
M
Houaaaaa impressionnant félicitations tout juste incroyable
Répondre
S
Franchement je suis bluffé j'ai vraiment cru en voyant la photo que quelqu'un avait mis la photo d'une éponge vous m'avez eu
Répondre
F
Allah ibarek machaallah
Répondre
L
On dirait une éponge...bien
Répondre
B
Superbe trompe l oeil !!!! j'y ai vraiment cru
Répondre
F
super trompe oeil...bravo!
Répondre
V
Trop beau une œuvre d’art
Répondre
O
Waouh original super bravo
Répondre
C
Félicitations !J’ai cru regarder une éponge
Répondre
D
Superbe digne d’un grand pâtissier bravo
Répondre
O
Une idée magnifique bravo et bonne continuation
Répondre
L
J'adore l'idée
Répondre
H
Très beau travail ! Bravo.
Répondre
F
Super très bien fait bravo.
Répondre
R
Whaou impressionnant
Répondre
V
Bravo très réussi
Répondre
M
Waouhhh sympa !
Répondre
N
C'est bluffant
Répondre
R
Je vous jure que j'ai pense depuis hier vu la photo que c'est une éponge ahhhh Bravo
Répondre
S
Mr Phillipe Etchebest serait bluffé par votre trompe l'œil!
Répondre
E
Trés surprenant bravo
Répondre
J
Super au premier regard j'ai vraiment cru que c'était une éponge bravo
Répondre