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Purée de piments - Pili Pili
36 kcal pour 100g
La purée de piment est servie avec presque tous les plats africains, les plats chinoise .... Excellente surtout si on aime les plats relevés !! Il est facile de faire cette sauce piquante qui est faite de piments rouges et très forts. Vous pouvez faire des lots de cette purée, la garder dans votre réfrigérateur, et plus tard le servir avec vos plats.
Ingrédients :
- 30 - 40 piments rouge
- 1 gousse d'ail
- 1 morceau de gingembre la même taille que l'ail
- 1 grosse cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de sucre
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz blanc
- Couper la tige des piments et réserver les piments dans un saladier.
- Mettre dans un mixeur l'ail, le gingembre et les piments rouge.
- Mixer l'ensemble jusqu'à une texture fine.
- Ajouter le sucre, le sel et le vinaigre. Mixer de nouveau pour bien mélanger le tout.
- Mettre ensuite dans un bocal ou une boite hermétique.
Bonne réalisation !
