6 Décembre 2020

Publié par Soraya

Blinis maison

Les blinis originaire de la Russie. Inutile d'en acheter au supermarché, la recette des blinis maison est très facile, rapide à réaliser et se congèle très bien. Les blinis permettent de créer des bouchées salées et se déclinent en version sucrées, notamment au chocolat.

Calories : 30 kcal pour 10g

Temps : 15 minutes - Cuisson : 5 minutes

Difficulté : Facile

Pour environ 20 blinis

Ingrédients :

- 150g de farine

- 2 oeufs

- 1 sachet de levure chimique

- 200ml de lait à température ambiante

- Sel

- Beurre (pour beurré la poêle)

- Dans un saladier, mettre le farine, faire un puit au centre de la farine, déposer au milieu la levure, le sel et les oeufs.

- Bien mélangez en mettant progressivement le lait, couvrir et laisser reposer 30 minutes.

Note : si vous effectuez une pause c'est pour les rendre plus aéré, déjà essayer sans temps de pause.

- Cuire chaque blinis dans une poêle beurré.

Note : c'est vous qui choisissez la taille de vos blinis, peu de pâte des petits blinis..

- Une fois que les blinis forme des petits trou, les retourner et les cuire de l'autre côté. Vos blinis sont prêt !

Note : Vous pouvez les congeler et sortir le jour J.

- Choisissez la garniture de votre choix : ceux en photo c'est fromage ail et fines herbes et saumon fumé.

Idée de garniture : concombre, tomate cerise, avocat, crevette, sardines, fromage frais, tarama, tapenade, caviar d'aubergine, crème de raifort, oeuf de lompe ..

Bonne réalisation !

#Plats principaux