Quesadillas de boeuf aux légumes façon brick
Calories : 151 pour 100g |
Temps : 30 minutes |
Difficulté : Facile |
Pour environ 10 pièces |
Ingrédients pour les taquitos :
- 8 tortillas
- 250g de viande hachée
- 1/2 poivron vert, rouge et jaune
- 1 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 verre d'eau
- Epice mexicaine ( fait maison : paprika, origan, cumin et piment en poudre)
- Coriandre fraîche
- Sel et poivre
- Huile d'olive
- 8 tranches de cheddar
Préparation de la farce :
- Dans une marmite, mettre de l'huile d'olive, les oignons, l'ail et faire revenir le tout.
- Ajouter les poivrons, mélangez et laisser environ 5 minutes en mélangeant de temps en temps.
- Ajouter la viande, bien la séparer, ajouter les épices et mélangez.
- Ajouter un verre d'eau et laissez cuire le tout cuire jusqu'à évaporation de l'eau. Réserver.
Préparation façon brick :
- Couper la tortillas en 2 et mettre de la sauce de votre choix
- Plier un peu la tortillas du côté de la forme arrondi (photo ci-joint).
- Mettre du fromage cheddar coupé en 4 part à l'extrémité de la galette.
- Mettre de bonne cuillère à soupe de farce sur le fromage.
Faire un premier triangle qui en globe la farce, tourner le triangle vers le côté opposé et ainsi de suite. A la fin, il reste un peu de tortillas, le faire entrer à l'intérieur comme pour fermer une enveloppe.
- Les cuire dans une poêle chaude, des deux côté jusqu'à qui soient bien dorés.
Bonne réalisation !