Risotto aux poireaux
Calories : 107 kcal pour 100g |
Temps : 10 minutes - Cuisson : 25 minutes |
Difficulté : Facile |
Pour 4 personnes |
Ingrédients :
- 4 blancs de poireaux
- 400g de riz pour risotto (Arborio, Carnaroli)
- 1 litre de bouillon de poule ( tout prêt ou reconstitué à l'aide d'un cube déshydraté et de l'eau chaude)
- 100g de parmesan
- 1 échalote
- Huile d'olive
- Dans une sauteuse, mettre de l'huile d'olive, puis ajoutez les échalotes et les poireaux. Mélanger et laisser fondre environ 5 minutes.
- Ajoutez le riz et le "nacrer", dès que celui-ci devient translucide (le riz devient blanc comme sur la photo).
- Mouillez avec les 1 litre de bouillon et laisser cuire sur feu moyen environ 25 minutes.
- Ajouter le parmesan et mélangez. Votre risotto est prêt !
Bonne réalisation !