750 grammes
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Publié par Soraya

Calories : 107 kcal pour 100g
Temps : 10 minutes - Cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile
Pour 4 personnes

 

Risotto aux poireaux
Risotto aux poireaux
Risotto aux poireaux
Risotto aux poireaux

Ingrédients :

- 4 blancs de poireaux

- 400g de riz pour risotto (Arborio, Carnaroli)

- 1 litre de bouillon de poule ( tout prêt ou reconstitué à l'aide d'un cube déshydraté et de l'eau chaude)

- 100g de parmesan

- 1 échalote

- Huile d'olive

Risotto aux poireaux

- Dans une sauteuse, mettre de l'huile d'olive, puis ajoutez les échalotes et les poireaux. Mélanger et laisser fondre environ 5 minutes.

Risotto aux poireaux

-  Ajoutez le riz et le "nacrer",  dès que celui-ci devient translucide (le riz devient blanc comme sur la photo).

Risotto aux poireaux

- Mouillez avec les 1 litre de bouillon et laisser cuire sur feu moyen environ 25 minutes.

Risotto aux poireaux

- Ajouter le parmesan et mélangez. Votre risotto est prêt !

Bonne réalisation !

Risotto aux poireaux
Risotto aux poireaux
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Commenter cet article

Chris 31/01/2021 20:17

J'adore ça

La cuisine de poupoule 31/01/2021 16:19

Voilà un bon risotto
Bonne fin de journée
Bisous

Les Papilles de Karen 31/01/2021 08:57

J'adore le risotto, avec des poireaux, un régal !