31 Janvier 2021

Publié par Soraya

Risotto aux poireaux

Calories : 107 kcal pour 100g

Temps : 10 minutes - Cuisson : 25 minutes

Difficulté : Facile

Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 4 blancs de poireaux

- 400g de riz pour risotto (Arborio, Carnaroli)

- 1 litre de bouillon de poule ( tout prêt ou reconstitué à l'aide d'un cube déshydraté et de l'eau chaude)

- 100g de parmesan

- 1 échalote

- Huile d'olive

- Dans une sauteuse, mettre de l'huile d'olive, puis ajoutez les échalotes et les poireaux. Mélanger et laisser fondre environ 5 minutes.

- Ajoutez le riz et le "nacrer", dès que celui-ci devient translucide (le riz devient blanc comme sur la photo).

- Mouillez avec les 1 litre de bouillon et laisser cuire sur feu moyen environ 25 minutes.

- Ajouter le parmesan et mélangez. Votre risotto est prêt !

Bonne réalisation !