750 grammes
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Publié par Soraya

Calories : 247kcal pour 100g
Temps : 20 minutes
Difficulté : Facile
Pour 4 personnes

 

Cheescake au skyr
Cheescake au skyr
Cheescake au skyr
Cheescake au skyr
Cheescake au skyr
Cheescake au skyr
Cheescake au skyr
Cheescake au skyr

Ingrédients pour le craquant :

- 85g de spéculoos

- 50g d'huile de coco (ou beurre)

Feuille de gélatine halal en vente dans les magasin oriental.

Feuille de gélatine halal en vente dans les magasin oriental.

Ingrédients pour la crème :

- 400g de skyr

- 50g de sucre

- 20cl de crème liquide

- 15g de feuilles de gélatine

- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

Cheescake au skyr

Préparation pour le craquant : 

- Mixer les spéculoos avec l'aide d'un batteur et réserver dans un bol.

Cheescake au skyr

- Ajouter l'huile de coco, bien mélanger avec l'aide d'une cuillère pour un mélange homogène.

Cheescake au skyr

- Déposer la préparation dans le fond des cercles, bien les étaler et les réserver au frais le temps de préparer la crème.

Cheescake au skyr

Préparation de la crème :

- Dans un saladier d'eau froide, mettre la gélatine et les laisser 10 minutes.

Cheescake au skyr

- Au bout des 10 minutes, les essorer et réserver dans un bol.

Cheescake au skyr

- J'ai séparer la crème dans 2 bol (2fois 10ml), prend un bol de 10ml et mettre au micro onde pour la tiédir (1min), ensuite mettre la gélatine et mélanger pour qu'elle fond dans la crème.

Cheescake au skyr

- Dans un saladier, mettre le skyr, le sucre, l'extrait de vanille et mélanger avec l'aide d'une Maryse.

Cheescake au skyr

- Ajouter la crème liquide (10ml) et les 10ml celle avec la gélatine fondu et mélanger l'ensemble toujours avec l'aide d'une Maryse.

Cheescake au skyr

- Verser la crème sur le biscuit qui a bien durci.

Cheescake au skyr

- J'ai décorer avec un biscuit spéculoos.

Cheescake au skyr

- Les placer au réfrigérateur pendant 4 heures.

Bonne réalisation !

Cheescake au skyr
Cheescake au skyr
Cheescake au skyr
Cheescake au skyr
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Commenter cet article
L
Miam miam voilà de bonnes gourmandises
Bonne journée
Bisous
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