750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Publié par Soraya

Calories : 118kcal pour 50g 
Temps : 20 minutes - cuisson : 7 minutes
Difficulté : Facile
Pour 12 tacos aux fruits

 

Tacos aux fruits
Tacos aux fruits
Tacos aux fruits
Tacos aux fruits
Tacos aux fruits
Tacos aux fruits
Tacos aux fruits

Ingrédients :

- 2 oeufs

- 80g de sucre

- 2 cuillères à soupe d'eau bouillante

- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

- 60g de farine

- 35g de maïzena

- 45g d'huile de tournesol

- 1 cuillère à café de levure chimique

Tacos aux fruits

Ingrédients pour la décoration :

- 200ml de crème liquide entière

- 20g de sucre

- Des fruits de votre choix

Tacos aux fruits

Préparation des tacos :

- Séparez les oeufs dans 2 bols différents.

Tacos aux fruits

- Battre les blanc en neige ferme et réserver.

Tacos aux fruits

- Ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau bouillante aux jaunes d'oeufs et fouettez jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

Tacos aux fruits

- Ajoutez le sucre, l'extrait de vanille et mélangez.

Tacos aux fruits

- Tamisez la farine, la fécule de maïs, et la levure et mélangez avec l'aide de la Maryse.

Tacos aux fruits

- ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.

Tacos aux fruits

- Et enfin incorporez progressivement les blancs en neige en remuant délicatement de bas en haut pour garder un mélange mousseux et léger.

Tacos aux fruits

- Avec l'aide d'un verre ou une tasse, dessinez des cercles de 8 cm de diamètre au crayon sur une feuille de papier sulfurisé et retournez le papier sulfurisé pour que le trait soit visible mais n'entre pas en contact avec le gâteau.

Tacos aux fruits

- Répartir la pâte à l'intérieur des cercles en élargissant légèrement.

Tacos aux fruits

- Enfourné dans un four préchauffé à 190°C pendant 6-7 minutes selon votre four.

Tacos aux fruits

- Dés qu'ils sont sortis du four, couper le papier sulfurisé en lanière.

Tacos aux fruits

- Disposez chaque bande sur un torchon.

Tacos aux fruits

- Pliez doucement les disques pour façonner les tacos, il est important de le faire pendant qu'ils sont encore chauds. Laissez complètement refroidir.

Tacos aux fruits

Préparation de la crème :

- Fouettez la crème avec le sucre jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme et mettre dans une poche à douille.

Tacos aux fruits

Montage des tacos :

- Retirez le papier sulfurisé et commencez à farcir : Mettre quelques myrtilles à l'intérieur, recouvrir de crème puis mettre par-dessus quelques myrtilles.

Tacos aux fruits

- Quelques framboises à l'intérieur, recouvrir de crème et ajouter quelques framboises par dessus.

Tacos aux fruits

- Quelques fraises à l'intérieur, recouvrir de crème et ajouter quelques fraises par-dessus.

Note : on peut utiliser d'autres fruits comme par-exemple : Kiwi, clémentine, mûre..

Bonne réalisation !

Tacos aux fruits
Tacos aux fruits
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article