7 Juillet 2021

Publié par Soraya

Boulettes de poisson à la sauce tomate

Calories : 89kcal pour 100g

Temps : 25 minutes

Difficulté : Facile

Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 500g de filet de poisson (cabillaud pour moi)

- 50g de chapelure

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 50g de farine

- 300g de purée de tomate

- 1 cuillère à soupe de concentrée de tomate

- 1 oeuf

- 1/2 citron en jus

- Epices : cumin, paprika, sel et poivre

- Hachez le poisson avec l'aide d'un mixeur et le mettre dans un saladier.

- Ajouter le jus de citron, la chapelure, la moitié des épices (sel, poivre, cumin et paprika), l'oeuf et malaxer le tout avec vos mains.

- Façonnez des boulettes et les rouler dans la farine. Réserver.

Préparation de la sauce tomate :

- Dans une cocotte, ajoutez l'huile d'olive, les oignons, l'ail et le reste des épices ( sel, poivre, cumin et paprika) et faites revenir le tout.

- Ajoutez le concentré de tomate, la purée de tomate, un peu l'eau, mélangez et laisser revenir doucement pendant environ 5-10 minutes.

- Ajoutez les boulettes et laissez environ 10 minutes.

Servir avec une purée de pomme de terre ou de la semoule ou des tagliatelles.

Bonne réalisation !