750 grammes
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Publié par Soraya

Calories : 89kcal pour 100g
Temps : 25 minutes
Difficulté : Facile
Pour 4 personnes

 

Boulettes de poisson à la sauce tomate
Boulettes de poisson à la sauce tomate
Boulettes de poisson à la sauce tomate
Boulettes de poisson à la sauce tomate

Ingrédients :

- 500g de filet de poisson (cabillaud pour moi)

- 50g de chapelure

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 50g de farine

- 300g de purée de tomate

- 1 cuillère à soupe de concentrée de tomate

- 1 oeuf

- 1/2 citron en jus

- Epices : cumin, paprika, sel et poivre

Boulettes de poisson à la sauce tomate

- Hachez le poisson avec l'aide d'un mixeur et le mettre dans un saladier.

Boulettes de poisson à la sauce tomate

- Ajouter le jus de citron, la chapelure, la moitié des épices (sel, poivre, cumin et paprika), l'oeuf et malaxer le tout avec vos mains.

Boulettes de poisson à la sauce tomate

- Façonnez des boulettes et les rouler dans la farine. Réserver.

Boulettes de poisson à la sauce tomate

Préparation de la sauce tomate :

- Dans une cocotte, ajoutez l'huile d'olive, les oignons, l'ail et le reste des épices ( sel, poivre, cumin et paprika) et faites revenir le tout.

Boulettes de poisson à la sauce tomate

- Ajoutez le concentré de tomate, la purée de tomate, un peu l'eau, mélangez et laisser revenir doucement pendant environ 5-10 minutes.

Boulettes de poisson à la sauce tomate

- Ajoutez les boulettes et laissez environ 10 minutes.

Servir avec une purée de pomme de terre ou de la semoule ou des tagliatelles.

Bonne réalisation !

Boulettes de poisson à la sauce tomate
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Commenter cet article

melanie 24/07/2021 23:13

UNE TUERIE ! TESTER ET APPROUVER !

Valérie 15/07/2021 23:22

Délicieux. Mes convives ont été ravis. A refaire absolument !!!