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Oeuf à la florentine
| Calories : 119kcal pour 100g |
| Temps : 30 minutes - Cuisson : 15 minutes |
| Difficulté : Facile |
| Pour 4 personnes |
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Ingrédients :
- 8 oeufs
- 1 kg d'épinard (surgelé pour moi à la crème)
- 80g de fromage râpé
- Sel et poivre
Béchamel (sans beurre) :
- 1/2 litre de lait
- 50g de farine
- Sel et poivre
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- Faire cuire les oeufs ainsi que les épinards, écailler et réserver.
Note : 10 minutes pour les oeufs dur et 4 minutes si vous les souhaitez coulant.
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Préparation de la béchamel :
- Dans une casserole, mettre le lait, ajouter la farine et mélanger jusqu'à épaississement. Saler, poivrer et réserver.
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- Dans des ramequin individuelle (plus pratique pour manger, sinon vous pouvez prendre un grand plat) mettre une couche d'épinard.
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- Mettre par dessus deux oeufs dur par ramequins et napper le tout de béchamel.
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- Parsemer de fromage râpé.
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- Mettre au four en mode grill 5 minutes et ça sera parfait !
Bonne réalisation !
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