29 Septembre 2021

Publié par Soraya

Oeuf à la florentine

Calories : 119kcal pour 100g

Temps : 30 minutes - Cuisson : 15 minutes

Difficulté : Facile

Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 8 oeufs

- 1 kg d'épinard (surgelé pour moi à la crème)

- 80g de fromage râpé

- Sel et poivre

Béchamel (sans beurre) :

- 1/2 litre de lait

- 50g de farine

- Sel et poivre

- Faire cuire les oeufs ainsi que les épinards, écailler et réserver.

Note : 10 minutes pour les oeufs dur et 4 minutes si vous les souhaitez coulant.

Préparation de la béchamel :

- Dans une casserole, mettre le lait, ajouter la farine et mélanger jusqu'à épaississement. Saler, poivrer et réserver.

- Dans des ramequin individuelle (plus pratique pour manger, sinon vous pouvez prendre un grand plat) mettre une couche d'épinard.

- Mettre par dessus deux oeufs dur par ramequins et napper le tout de béchamel.

- Parsemer de fromage râpé.

- Mettre au four en mode grill 5 minutes et ça sera parfait !

Bonne réalisation !