Pomme de terre façon burger

Ingrédients :

- 6 grosses pommes de terre

- 4 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 400g de boeuf haché

- 30g de mozzarella râpé

- 2 gousses d'ail

 - 1 oeuf

- 35g de chapelure

- 1 cuillère à café de thym

- 1 cuillère à café de paprika

- Sel / poivre

- Persil

Ingrédients pour la sauce :

- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate

- 250ml d'eau

- Couper les pommes de terre dans le sens de la longueur en 4 et les disposer dans un plat allant au four muni de papier sulfurisé.

- Dans un bol mettre 4 cuillères à soupe d'huile, salez et poivrez. Graissez les pommes de terre avec l'aide d'un pinceau les deux côtés.

- Mettre dans un four préchauffer à 200°C pour 25 minutes.

Pendant ce temps : Dans un saladier, mettre le boeuf haché, le sel, le poivre, le thym, l'ail, l'oeuf, la chapelure, le persil et bien mélanger le tout. Réserver au frais.

- Dans un plat allant au four, graisser avec le surplus qui est rester dans le pinceau et placer 8 pommes de terre précuite.

- Mettre le mélange de boeuf haché sur les pomme de terre avec l'aide d'une fourchette.

- Ajouter du fromage dans l'idéal prendre un fromage fondante (mozzarella pour moi) et refermé avec une pomme de terre. 

Note : on peut prendre du fromage à burger, à raclette ..

- Répéter l'opération et refermer avec une pomme de terre et saupoudrez de fromage.

Préparation de la sauce :

- Dans un bol d'eau (250ml) ajouter le concentré de tomate et mélanger le tout.

- Verser délicatement la sauce entre les pommes de terre avec l'aide d'une cuillère.

- Mettre dans un four préchauffer à 200°C pendant environ 35 minutes selon votre four.

Bonne réalisation !