Châtaignes au four

Calories : 89kcal pour 50g

Temps : 30 minutes - Cuisson : 20-25 minutes

Difficulté : Facile

Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 600g de châtaignes

- Faites tremper vos châtaignes dans un grand volume d'eau afin de les trier. Retirer les châtaignes qui remontent à la surface, c'est signe que leur chair est abimée puis retirer les châtaignes et les égouttez.

- Réalisez à la base des châtaignes (la partie claire est bombée) une entaille sur toute la largeur, cette opération permet aux châtaignes de ne pas éclater durant la cuisson (entaille bien profonde).

- Mettre les châtaignes 2-5 minutes dans l'eau bouillante (cette étape est facultatif : elles seront plus savoureux, bien tendre et l'ecorce s'enlève plus facilement).

- Enfournez dans un four préchauffer à 210°C pour environ 20-30 minutes selon votre four.

Bonne réalisation !

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