Pastilla de boeuf et poireaux

Calories : 162kcal pour 100g

Temps : 20 minutes - Cuisson : 30 minutes

Difficulté : Facile

Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 400g de viande haché de boeuf

- 2 blancs poireaux (319g)

- 7 feuilles de brick

- 4 vache qui rit

- 4 oeufs

- 2 gousses d'ail

- 50ml d'huile d'olive

- Persil frais

- Coriandre fraiche

- 1 cuillère à café de curcuma et paprika

- Sel / Poivre

- Dans une grande poêle, verser un filet d'huile d'olive, ajouter l'ail et les poireaux et poursuivre la cuisson 10 minutes.

- Ajouter la viande hachée, bien la détacher et continuer la cuisson environ 2-3 minutes (ne pas trop la cuire car la cuisson se terminera au four). Verser la farce dans un saladier.

- Ajouter sur la farce, les oeufs, la vache qui rit coupé en petit morceau, le persil, la coriandre et bien mélanger le tout pour un mélange uniforme.

- Dans un plat allant au four rond, déposer une feuille de brick huilé avec l'aide d'un pinceau en laissant dépasser la moitié hors du plat, tapisser le plat avec 3 ou 4 feuilles de bricks huiler en dépassant le plat et en déposer une au centre.