29 Octobre 2021

Publié par Soraya

Tresse feuilletée à la fondue de poireaux et saumon

Calories : 224kcal pour 100g

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 25-30 minutes

Difficulté : Facile

Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée

- 1 oignon

- 2 blancs de poireaux

- 50g de lait de coco ou de crème fraîche liquide entière

- 150g de saumon fumé

- 50g de fromage râpé

- Sel / Poivre

- Huile d'olive

- 1 jaune d'oeuf pour la dorure

- Des graines pour la décoration (facultatif)

- Dans une poêle, faire revenir les oignons, les poireaux, le sel, le poivre dans un filet d'huile d'olive environ 5 minutes.

- Ajouter le lait de coco (ou la crème) et laisser réduire environ 3-4 minutes puis laisser refroidir la farce.

- Dérouler la pâte feuilletée puis déposer au centre la fondue de poireaux.

- Ajouter par dessus des lamelles de saumon (plus facile pour la découpe) et parsemer de fromage râpé.

- Faire des entailles sur le côté de la pâte puis tresser en rabattant chaque côté vers le centre.

- Badigeonner d'oeuf battu avec l'aide d'un pinceau et parsemer de graines (graine de chia et sésame pour moi).

- Enfourner dans un four préchauffer à 180°C pendant 25-30 minutes selon votre four (30 minutes pour moi)

Bonne réalisation !