750 grammes
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Publié par Soraya

Calories : 203kcal pour 100g (au four)
Temps : 10 minutes - Cuisson au four : 30 minutes - Poêle : 4 minutes
Difficulté : moyen
Pour 4 escalopes

 

Escalope de chou-fleur
Escalope de chou-fleur
Escalope de chou-fleur

Ingrédients :

- 1 chou fleur 

- 3 oeufs

- 25g de parmesan

- 50g de chapelure

- 50g de farine

- Sel, poivre et curcuma

Escalope de chou-fleur

- Couper le chou-fleur en tranches d'environ 1 cm en essayant d'obtenir des tranches.

Escalope de chou-fleur

J'ai obtenu 6 tranches (500g) une partie du chou-fleur s'émiettera, mais vous pouvez l'utiliser pour les soupes ou gratin, pour ma part je les congelé.

Escalope de chou-fleur

- Préparer 3 bols : un avec la chapelure mélanger avec le parmesan, le sel, le poivre et curcuma, un autre avec la farine et le dernier avec l'oeuf battus, passer les escalopes de chou fleur dans la farine, oeuf et chapelure/parmesan.

Escalope de chou-fleur

- Disposer les escalopes de chou fleur dans un plat allant au four muni de papier cuisson.

Escalope de chou-fleur

- Enfourner dans un four préchauffer à 180°C pendant 30 minutes selon votre four.

Note : pour une cuisson à la poêle dans l'huile feu doux et les cuire 3-4 minutes de chaque côtés.

Bonne réalisation !

Escalope de chou-fleur
Escalope de chou-fleur
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L
Une très belle idée que je retiens
Bonne soirée
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