8 Décembre 2021

Publié par Soraya

Tajine de poisson, pomme de terre, tomate à la chermoula

Calories : 76kcal pour 100g

Temps : 30 minutes

Difficulté : Facile

Pour 4 personnes

Tajine de poisson, pomme de terre, tomate à la chermoula

Ingrédients :

- 1kg de pomme de terre crues

- 400g de filet de poisson de votre choix (cabillaud pour moi)

- 200g de tomate cerise

- Huile d'olive

Ingrédients pour la chermoula :

- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive

- Jus d'un demi citron

- 3 gousses d'ail

- Coriandre fraiche

- 1 cuillère à café de paprika

- 1 Cuillère à café de curcuma

- 1 cuillère à café de cumin

- Sel / poivre

- Huiler un plat à tajine (ou autre plat) et disposer les pomme de terre coupées en rondelle en deux couche.

- Disposer le poisson par dessus et les tomates cerises coupées en deux.

- Préparer la chermoula : dans un bol, mettre l'huile d'olive, jus de citron, ail, sel, poivre, paprika, curcuma, cumin, coriandre fraiche, un peu d'eau pour détendre la marinade et mélanger le tout.

- Verser la marinade dans le plat et ajouter un peu d'eau pour couvrir les pommes de terre et cuire à couvert pendant environ 20-25 minutes.

- Vérifier la cuisson des pommes de terre et servir immédiatement.

Bonne réalisation !

#Plats principaux