20 Janvier 2022

Publié par Soraya

Sardines farcies au riz

Calories : 256kcal pour 100g

Temps : 30minutes - Cuisson : 30 minutes

Difficulté : Facile

Pour 2 plats selon la taille du plat

Ingrédients :

- 500g de sardines

- 80g de farine

- 120g de riz crues

- 15g de pignons de pin

- 20g de raisins secs

- 1 cuillère à café de cannelle

- 1 cuillère à café de paprika

- 180ml d'eau

- Sel et poivre

- Huile d'olive

- Faire revenir les pignons de pin et les raisins secs dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, bien mélanger.

- Ajouter le riz, la cannelle, paprika, le sel, le poivre et bien mélanger le tout.

- Ajouter l'eau, mélanger et couvrir, faire cuire sur feu doux environ 15 minutes jusqu'à que le jus soit complètement absorbé.

- Nettoyer vos sardines, retirer délicatement l'arrête (commencer du haut en bas), passer sous l'eau et bien égoutter vos sardines sur du papier absorbant.

- Fariner les filet de sardines, huiler vos moules et placer les filets comme sur la photo.

Note : vous pouvez prendre le plat que vous souhaitez même le faire dans un grand plat.

- Mettre du riz au centre, couvrir le dessus et bien tasser.

- Refermer avec les filets comme sur la photo.

- Badigeonner d'huile d'olive avec l'aide d'un pinceau pour en mettre moins et enfourner dans un four préchauffer à 240°C pendant environ 30-40 minutes selon votre four.

Bonne réalisation !

#Plats principaux