13 Février 2022

Publié par Soraya

Gnocchis à la viande, épinards et fromage gratiné au four

Des gnogno des cchicchi des gnocchis ..

Ma recette qui m'a reconcilié avec les gnocchis, un délice !!

Calories sans le fromage (non gratiné) : 113kcal pour 100g

Calories avec le fromage et gratiné au four : 143kcal pour 100g

Temps : 20 minutes - Cuisson : 20 minutes

Difficulté : Facile

Pour 4-5 personnes

Gnocchis à la viande, épinards et fromage gratiné au four

Ingrédients :

- 300g de viande haché de boeuf

- 750g de gnocchi

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 100g d'épinards frais

- 2 carré frais 0% (fromage frais à tartiner comme Kiri ou Philadephia ou St Moret..)

- 350g de coulis de tomate

- 200ml d'eau

- 120g de fromage râpé

- 1 cuillère à café de paprika

- 1 cuillère à café de basilic (surgelé pour moi)

- 1 cuillère à café de thym

- Huile d'olive

- Sel / Poivre

- Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans un filet d'huile d'olive.

- Ajouter la viande, le paprika, le sel, le poivre, le thym, le basilic, le persil et faire revenir le tout quelques minutes en détachant la viande.

- Ajouter le coulis de tomate, l'eau (200ml), le fromage frais, les épinards frais, mélanger et laisser mijoter environ 8-10 minutes à couvert.

- Pendant ce temps : chauffer les gnocchi dans un grand volume d'eau chaude pour environ 1minutes 30 et réserver.

Note : Vous pouvez les poêler avec de la matière grasse pour plus de goût, pour moi j'économise niveau calories et c'est super bon sans les poêler (question de goût).

- Ajouter les gnocchis cuits dans la sauce et mélanger l'ensemble.

Note : A ce stade, vous pouvez également les manger comme ça sans les gratiné au four.

- Dans un plat allant au four, verser une couche de gnocchi puis du fromage râpé recouche gnocchi et continuer jusqu'à épuisement des ingrédients.

- Terminer par du fromage râpé et enfourner dans un four préchauffer à 210°C pendant 20 minutes selon votre four.

Bonne réalisation !

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