27 Février 2022

Publié par Soraya

Salade de riz mex-mex et sa sauce

Calories salade de riz mex-mex : 109kcal pour 100g

Calories de la sauce : 23kcal pour 14ml / 82kcal pour 50ml

Temps : 10 minutes

Difficulté : facile

Pour 3-4 personnes

Ingrédients :

- 350g de riz cuit (basmati pour moi)

- Une petite boite de maïs (140g poids net égoutté)

- Une petite boite d'haricot rouge (125g poids net égoutté)

- 68g de poivrons grillés en pot

- 100g de poivron vert cru

- Une petite boite de thon naturel (140g poids net égoutté)

- 50g d'olives noires

- 1 cuillère à soupe de persil

- Sel

Ingrédients pour la sauce :

- 40g de mayonnaise allégé

- 15g de moutarde

- 10ml de lait

- 10 ml de jus de citron

- 1 cuillère à soupe de coriandre

- 1 cuillère à café de paprika

- Sel / poivre

Préparation de la salade de riz mex-mex :

- Dans un saladier, mettre le riz, le maïs, les haricots rouge, les poivrons grillés, le poivron vert, les olives, le thon, le persil et le sel.

- Bien mélanger le tout et votre salade est prête.

Préparation de la sauce :

- Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde, la coriandre, le sel, le poivre, le jus de citron et le lait.

Servir avec la salade.

Bonne réalisation !