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Lasagnes aux légumes
| Calories : 107kcal pour 100g |
| Temps : 50 minutes - Cuisson : 20 minutes |
| Difficulté : Facile |
| Pour 6 personnes |
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Ingrédients :
- 350g d'aubergine
- 350g de courgette
- 350g de poivron
- 350g d'oignon
- 500g de tomate
- 3 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 bouquet garnie
- Sel et poivre
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Ingrédients pour les lasagnes :
- 15 feuilles à lasagnes
- 50cl de lait
- 40g de maïzena
- 50g de fromage râpé
- Sel et poivre
Note : j'avais préparé la ratatouille de légumes la veille.
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- Dans une poêle, chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire fondre les oignons et les poivrons.
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- Lorsqu'ils sont tendres, ajoutez les tomates, le sel, le poivre, le bouquet garnie, le concentré de tomate, mélanger le tout et laissez mijoter doucement 40 minutes.
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- Pendant ce temps, préparez les aubergines en cube et les courgettes en rondelles. Faites cuire à la vapeur pour moi pendant 15 minutes (sinon vous pouvez les cuire dans l'huile d'olive)
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- Ajoutez les alors au mélange de tomates et prolonger la cuisson sur petit feu environ 5 minutes et c'est prêt.
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- Dans une casserole mettre le lait, la maïzena et faites chauffer en mélangeant sans arrêt jusqu'à épaississement.
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- Dans un plat allant au four, ajouter une couche de lasagne, puis 2 louches de ratatouille, de la sauce béchamel et saupoudrer de fromage râpé.
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- Et renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
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- Enfourner dans un four préchauffer à 210°C pendant environ 20-25 minutes selon votre four.
Bonne réalisation !
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