17 Octobre 2022

Publié par Soraya

Salade de nouilles aux légumes

Calories : 110kcal pour 100g

Temps : 15 minutes

Difficulté : Facile

Pour 2-3 personnes selon l'appétit

Ingrédients :

- 100g de nouilles cru (Noodle)

- 110g de champignons

- 77g d'oignon rouge

- 55g d'épinards

- 40g de carottes râpées

- 20g de cacahuète (ou de noix de cajou)

- Coriandre fraîche

Ingrédients pour la sauce :

- 30g de beurre de cacahuète

- 1 cuillère à café de sauce siracha

- 1 cuillère à soupe de sauce soja

- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz

- 1 cuillère à café d'ail en poudre

- Dans une poêle, faire revenir les épinards et les champignons et réserver dans 2 bols différents.

- Faites chauffer vos nouilles (noodle) selon l'indication du paquet (5 minutes pour moi) et réserver.

- Dans un bol, mélanger le beurre de cacahuète, la sauce siracha, la sauce soja, vinaigre de riz, l'ail en poudre. Si la sauce est épaisse ajouter un peu d'eau.

- Dresser les assiettes, mettre les nouilles, les champignons, les oignons, carottes râpées, les épinards et les cacahuètes.

- Verser la sauce, parsemer de coriandre fraîche et régalez-vous !

Bonne réalisation!

#Plats principaux