19 Avril 2024

Publié par Soraya

Tiramisu à la pistache

Calories : 223kcal pour 50g

Temps : 20 minutes (hors temps de pause)

Difficulté : facile

Pour 8 personnes

Ingrédients :

- 500g de mascarpone

- 6 oeufs

- 200g de pâte de pistache (pour moi de chez BienManger.com)

- 100g de sucre

- 1 tasse de café

- 300g de biscuits à la cuillère

- 100g de pistaches

- Hachées les pistaches grossièrement.

- Dans deux saladier différents séparer les blancs des jaunes.

- Préparer la crème mascarpone à la pistache : mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la purée de pistache et le mascarpone et mélangez bien.

- Montez les blancs d'oeufs en neige ferme.

- Incorporez-les délicatement au mélange précédente avec l'aide d'une maryse.

- Trempez-y rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi et tapissez-en le fond d'un plat.

- Recouvrez les biscuits de crème mascarpone, puis de pistaches hachées.

- Renouvelez les biscuits de crème mascarpone, puis de pistaches hachées. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème mascarpone et parsemer de pistaches hachées. Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (idéalement toute une nuit).

Bonne réalisation !

#Glaces, crèmes desserts et mousses