750 grammes
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Publié par Soraya

- 276 Kcal pour 100g

"Croustillants dehors, moelleux dedans, une jolie recette traditionnelle"

Voici comme faire maison des roulés au fromage, un vrai régal en perspective pour un repas gourmand.

 

Roulé au fromage
Roulé au fromage

Ingrédients : 

- 1 pâte feuilletée

- 50g de beurre

- 50g de farine

- 500ml de lait

- 100g d'emmental râpé + 40g

- Un jaune d'œuf pour la dorure

Roulé au fromage

- Beurré les rouleaux. Réserver.

Roulé au fromage

Découper la pâte feuilletée en bandes d’environ 1.5 cm, enrouler les bandes autour des tubes de façon à ce qu’elles se chevauchent un peu, faire de même avec tous les tubes. 

Roulé au fromage

- Les passer au jaune d’œuf avec un pinceau.

Roulé au fromage

Déposer les roulés sur une feuille de papier sulfurisé et enfourner pour 10 minutes à 210°C dans un four préchauffer.

Roulé au fromage

Retirer les rouleaux du four,les laisser refroidir.

Roulé au fromage

Avec précaution introduire les doigts dans le tube pour dérouler en tirant délicatement la pâte sans la casser.

Roulé au fromage

Pendant ce temps, faire fondre le beurre avec la farine dans une grande casserole ou une sauteuse en remuant sans arrêt la préparation. Ajouter le lait petit à petit et à chaque fois qu’il est incorporé à l’appareil en rajouter jusqu’à l’obtention d’une béchamel assez épaisse

Roulé au fromage

- Ajouter le sel et le poivre. Mélanger.

Roulé au fromage

- Ajouter alors les 100 g de fromage râpé.

Roulé au fromage

- Avec l'aide d'une poche à douille, remplir les rouleaux de pâte avec la préparation.

Roulé au fromage

- Coller du fromage râpé sur les embouts.

Roulé au fromage

Disposer à nouveau sur du papier sulfurisé et enfourner pour 5 minutes au four (180°C). Servir à la sortir du four.

Bonne appétit !

Roulé au fromage
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Commenter cet article

Assia 26/05/2018 11:06

Tester et approuver mais qu'est que c'étais bon !!!! Je recommande mieux que ceux du commerce.

yasmina 18/03/2018 21:20

Un délice réaliser aujourd'hui ils sont juste délicieux ! un grand merci.

Par chez moi en cuisine 12/03/2018 20:50

Je me met à la recherche de rouleau ,je suis une convaincue de ta recette !
Bises bonne soirée ...

Chris 12/03/2018 17:52

Ces roulés ont un peu le goût de l'enfance... Ma mère nous en faisait souvent!!!!

Lou 12/03/2018 14:49

Excellents avec une salade verte !

zika 12/03/2018 14:17

J'aime beaucoup tes roulés, en alternant avec les boureks, belle idée pour ramadan, un joli partage , merci pour ta visite, bisou !

La cuisine de Poupoule (Christelle) 12/03/2018 09:32

Oh ça c'est trop bon j'adore
Bonne journée
bises

Lolo 12/03/2018 09:02

Hum un vrai régal ça ! Je te souhaite un bon lundi bises !

manel 12/03/2018 08:32

C'est top...on peut les trouver où les rouleaux ?
MERCI
BISOUS

Soraya 12/03/2018 09:22

Je l'ai trouver en grande surface dans le rayon moule à gâteau les 4 rouleaux en téflon de 13 cm il était à 7€. Bisous.