glaces, cremes desserts et mousses

19 Avril 2024

Tiramisu à la pistache

Calories : 223kcal pour 50g Temps : 20 minutes (hors temps de pause) Difficulté : facile Pour 8 personnes Ingrédients : - 500g de mascarpone - 6 oeufs - 200g de pâte de pistache (pour moi de chez BienManger.com ) - 100g de sucre - 1 tasse de café - 300g...

13 Octobre 2023

Crème chocolat onctueuse (un ingrédient)

Calories : 207kcal pour 50g Temps : 15 minutes Difficulté : Facile Pour 200g de crème onctueuse (plus précis 196g pour moi) Ingrédients : - 150g de chocolat noir - 10cl d'eau froide - Fondre le chocolat (2 fois 30 secondes puissance maximal ou au bain...

8 Juin 2023

Tiramisu au praliné et poires

Calories : 131kcal pour 50g - 262kcal pour 100g Temps : 25 minutes Difficulté : facile Pour 6 verrines selon la taille Ingrédients : - 12 biscuits à la cuillère - 250g de mascarpone - 150g de pâte à praliné - 400g de poires - 15 ml d'huile de coco (ou...

14 Mai 2022

Flanbychoc à la vanille

Calories nature : 49kcal/50g - 97kcal/100g Calories choco/cacahuète : 79kcal/50g - 157kcal/100g Temps (sans pause) : 10 minutes Difficulté : Facile Pour environ 4 grands - 8 petites Ingrédients : - 25g de farine - 30g de maïzena - 60g de sucre - 500ml...

15 Avril 2022

Bonbons de banane glacés

Des petits bonbons à sucer, frais et super bon ! Ou à utiliser dans des préparation de smoothies, glaces ou mousse au chocolat recette à venir prochainement sur mon site. Calories : 18kcal pour 20g / 89kcal pour 100g Temps (hors pause) : 5 minutes Difficulté...

29 Janvier 2022

Mousse café au fromage blanc

Calories : 55kcal pour 50g Temps (hors temps de pause) : 15 minutes Difficulté : Facile Pour 6 verrines (selon vos contenants) Ingrédients : - 2 oeufs - 4 cuillères à café de café soluble - 240g de fromage blanc - 1 bonne cuillère à soupe de miel (ou...

17 Décembre 2021

Panna cotta à la pistache

Calories : 218kcal pour 50g Temps (hors pause) : 10 minutes Difficulté : facile Pour 18 panna cotta à la pistache Ingrédients : - 4 feuilles de gélatine (8g) - 500ml de crème liquide entière - 80g de sucre - 200g de pâte à pistache - Hydrater la gélatine...

21 Novembre 2021

Crème noix de coco

Calories : 158kcal pour 50g Temps : 10 minutes Difficulté : Facile Pour 4 personnes Ingrédients : - 500ml de lait de coco - 50g de sucre - 30g de maïzena - 80g de noix de coco râpée - Dans une casserole, verser le lait de coco, le sucre, la noix de coco,...

18 Novembre 2021

Flanbyloos à la vanille

Calories : 88kcal pour 50g (Spéculoos/Lait) Calories : 70kcal pour 50g (Petits beurre/Café) Temps : 15 minutes Difficulté : Facile Pour 8 personnes Ingrédients : - 850ml de lait - 65g de maïzena - 130g de sucre - 1 cuillère à café d'extrait de vanille...

29 Août 2021

Mousse chocolat coco express avec 2 ingrédients

Calories : 161kcal pour 50g Temps : 5 minutes Difficulté : Facile Pour 10 contenants (selon vos contenants) Ingrédients : - 560ml de crème de coco 90% (elle doit être bien froide) - 225g de chocolat noir Crème de coco en vente en grande surface et dans...

6 Août 2021

Crème légère au chocolat

Ultra rapide de faire des crème légère maison. Calories : 112kcal/100g (sans sucre) - 141kcal/100g (avec 40g sucre) Protéines : 22gr - Lipides : 9gr - Glucides : 60gr Temps hors pause : 10 minutes Difficulté : Facile Pour environ 5 pots (selon vos contenants) Ingrédients...

16 Juillet 2021

Pizza pastèque

Calories : 47kcal pour 100g Temps : 5 minutes Difficulté : Facile Pour 4 personnes Ingrédients : - 1 belle tranches de pastèque - 80g de skyr de votre choix ou fromage blanc ou yaourt aux fruits - 20g de framboise - 20g de myrtilles - 20g de mûres - 20g...

14 Juin 2021

Crème glacée 3 goûts sans sorbetière 2 ingrédients!

Calories : 192kcal pour 50g Temps : 10 minutes Difficulté Pour 1 litre de crème glacée Ingrédients pour la base : - 500ml de crème fraîche liquide entière - 350g de lait concentré sucré ou non (selon votre goût) Pour les parfums : Goût chocolat : 2 cuillères...

14 Juin 2021

Sorbet à la fraise sans sorbetière et avec 3 ingrédients!

Calories : 50kcal pour 100g Temps : 5 minutes (hors pause) Difficulté : Facile Pour Ingrédients : - 500g de fraises congelés - 150g de lait concentré sucré - Jus d'1/2 citron - Dans un blender, mettre les fraises congelé, le lait concentré sucré, le jus...

24 Mai 2021

Biscuit à la crème glacée à la vanille et chocolat (sans sorbetière)

Calories biscuit glacée à la vanille : 139kcal pour 50g Calories biscuit glacée au chocolat : 140kcal pour 50g Temps (sans repos) : 15 minutes Difficulté : Facile Pour 24 pièces. Ingrédients : - 500g de crème liquide entière (min 30% de Mg) - 150g de...

30 Avril 2021

Flan libanais

Les saveurs de l'orient dans la bouche, il est super simple à réaliser et vraiment incroyable, frais et c'est trop bon ! Calories : 94kcal / 50g (Flan seul) - Pistaches : 75kcal / 12g Temps (hors pause) : 10 minutes Difficulté : Facile Pour 4 verrines...

25 Avril 2021

Salade de fruits à la crème

Quelques étapes simple, une bonne crème et une salade de fruits pour un dessert délicieux et savoureux à la cuillère ! Calories : 190kcal pour 100g Temps (hors pause) : 20 minutes Difficulté : Facile Pour 4 verrines (selon vos contenant) Ingrédients :...

23 Avril 2021

Panna cotta aux fruits

Calories : 210kcal pour 100g Temps (hors temps de pause) : 15 minutes Difficulté : facile Pour 4 verrines selon votre contenant. Ingrédients Pana cotta : - 250g de crème fraiche liquide - 50g de sucre - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - 5g de feuille...

9 Avril 2021

Tiramisu dans un panier au chocolat (sans oeuf)

Des paniers au chocolat fait maison! Ils sont très facile à préparer, originaux et savoureux ! Un dessert froid parfait pour présenté lors de fêtes d'anniversaire, de buffet ou à la fin d'un diner à la maison ! Calories : 162kcal pour 50g Protéines :...

30 Mars 2021

crème dessert au spéculoos

Simple et rapide ! Calories : 113kcal pour 100g Temps : 10 minutes (hors pause) Difficulté : Facile Pour environ 4 verrines Ingrédients : - 50cl de lait - 70g de spéculoos - 40g de sucre - 10g de maïzena - Délayez la maïzena avec un peu de lait. - Dans...

23 Février 2021

Tiramisu au skyr

Très léger et un délice ! Le Skyr fromage islandais à la texture mascarpone sans les matières grasses et un gout de fromage blanc, super bon.. Même les enfants ont aimé! Calories : 134kcal pour 100g ( ceux faite avec des biscuits cuillère) Calories :...

12 Décembre 2020

Mousse au chocolat sans oeuf avec seulement 2 ingrédients

Voici les mousses au chocolat réalisées avec le jus des pois chiches (aquafaba) ! Totalement bluffant ! Pas d'ajout de sucre, totalement validée par les enfants qui n'en ont redemandé ! Calories : 126 kcal pour 50g Temps : 10 minutes / Pause : minimum...

12 Novembre 2020

Crème dessert au caramel façon Danette

Aujourd'hui, je vous propose la recette de la crème dessert au caramel façon Danette, un délice ! Tout pour plaire aux enfants. J'ai déjà présenté ceux au chocolat recette ici Calories : 125 kcal pour 50g Temps : 10 minutes Difficulté : facile Pour environ...

25 Octobre 2020

Chocolat Liégeois Maison

Le Chocolat Liégeois fait maison, c'est meilleur! L'onctuosité de la crème chocolat sous le mousseux de la chantilly...miam! Calories : 160 kcal pour 50g (avec la chantilly simple) Temps : 30 minutes Difficulté : Facile Pour 6 verrines Ingrédients : -...

15 Janvier 2020

Grenade à l'eau de fleur d'oranger et menthe

La menthe s'unit merveilleusement à la grenade. Cette plante aromatique possède une odeur spécifique et une fraîcheur incomparable. Calories : 82 kcal pour 100g Temps : 20 minutes Difficulté : très facile Pour 4 personnes Ingrédients : - 2 grenades -...